2. Біоенергетика. Біотермодинаміка.
Біоенергетика -розділ біофізики, що вивчає питання забезпечення організму енергією за рахунок ресурсів зовнішніх джерел.
Біотермодинаміка –розділ біофізики, що вивчає обмін енергією між тілами термодинамічної системи без урахування будови тіл системи.
Вивчення питань енергообміну в організмі здійснюється за двома напрямками: на молекулярному та субмолекулярному рівнях у розділі квантової фізики та на основі класичних законів термодинаміки у розділібіотермодинаміці.
3. Перший початок термодинаміки та його застосування до живих систем.
Перший початок:Кількість теплоти, передана системі, йде на зміну внутрішньої енергії системи та вчинення системою роботи:
Внутрішня енергія –сум кінетичної та потенційної енергії частинок, з яких складається система.
5. Тепловий баланс організму. Способи теплообміну.
Біооб'єкти - відкриті термодинамічні сист., що обміняються з окр.середовищем Е і реч. Тепловий баланс орг.-співвідношення між одержуваним і відданим у зовніш. середу кількома тепла за определ. період часу (що забезпечує постій. деят-сть органів прокуратури та тканин). Способи теплообміну (перенесення теплової Е): конвекція, теплопровідність (кондукція), випромінювання. Зазвичай існують одночасно.Конвекція- перенесення тепла при переміщенні обсягів газу або жид. в просторі. Теплообмін між рідк. чи газ. та поверхнею тв.тіла - конвективний теплообмін. Накопичивши теплоту в одному місці, речовина-носій переносить його в більш холодне і там віддає навколишньому середовищу (відмінність конвекції від теплопровідності, коли реч.-провідник тепла само залишається на місці). середовищі, обумовлений різницею t 0 . У цьому випадку теплота передається зарахунок безпосереднього дотику частинок, мають різну t 0 . Що призводить до обміну Е між мол., ат.або вільними е-. Механізм теплопровідності:Q=A× ΔT/R, деQ —кількість теплової Е, що передається,>А -площа перерізу теплопровідного тіла, ΔT- різниця t 0 між 2точками, аR-тепловий опірматеріалу, що характеризує, наскільки він гальмує теплопередачу.Теплове випромінювання-процес поширення теплоти з електромагнітними хвилями. Зумовлений перетворенням внутр.е реч. в Е випромінювання, переносом випромінювання (у формі електромагнітних хвиль) та його поглинанням речей. Тип випромінювання залежить від t0 тіла.
6. Термометрія. Пряма та непряма калориметрія.
Термометрія –відділ прикладної фізики, в якій вивчаються методи вимірювання температури та пов'язані з цим питання.
Термометри –пристрої для вимірювання температури - складаються з чутливого елемента, в якому реалізується термометрична властивість, та вимірювального приладу.
Залежно від вимірюваних інтервалів температур найбільш поширені рідкісний, газовий термометри, термометр опору.
Калориметрія –ряд методів, сукупність яких застосовують для вимірювання кількості теплоти, що виділяється або поглинається в різних фізичних, хімічних та біологічних процесах.
1.калориметри, у яких кількість теплоти визначають щодо зміни температури;
2.калориметри, у яких температура постійна і кількість теплоти визначають за кількістю речовини, що перейшла в інший фазовий стан.