Бабушкіна каша родом з дитинства – покроковий рецепт із фотографіями
складові
- рис круглий "кубань" - 1 повний ст. (Ст. 250 гр)
- молоко 6% - 1літр
- цукор – 2 ст.л. або
- сіль - невелика щіпка
- олія - 100 гр.
- вогнетривка форма (у мене скляна)
- духовка 210% (у мене мікро з конвекцією)
- час близько 60хв
Покроковий рецепт приготування
Рис ретельно промиваємо та викладаємо в нашу ємність для запікання
заливаємо молоком - чим жирніше молоко, тим більше пінок і смачнішою буде наша каша
масло ріжемо шматочками, цукор, сіль - все відправляємо до рису
з підготовчими роботами закінчено, вони зайняли зовсім небагато часу, приступаємо до етапу. отримання пінок а потім і смачної каші.
Духовку нагріваємо до 210 градусів і ставимо нашу форму.
За час приготування доведеться 3-4 рази втрутитися в процес і постаратися не обпектися, що і є в приготуванні найскладніше. хвилин через 15 відкрийте духовку, і побачите, що наше молоко поводиться не зовсім пристойно, пузириться, грається з рисом і поджаривается місцями. Це і є смачні піначки, які ми довгим ножем опускаємо на дно (ну звичайно опускаємо, тобто не даємо їм утворити єдину плівку на поверхні). І так робимо приблизно 3-4 рази (залежить від жирності молока).
Приблизно через годину кашка готова, вона має набути золотистої скоринки та "густого" вигляду.
Дістаємо, і ховаємо кудись, щоб вона . не зводила з розуму своїм запахом, нехай охолоне трохи. Смачно їсти і теплою, і холодною. Частуйтеся.