БАДи - розведення - Дізнайся-правду! (com)
БАДи - розведення
Сага про БАДи: Біологічно активні добавки
Що таке біологічно активні добавки? Чи можуть вони, як стверджують їхні продавці, вилікувати від багатьох хвороб? А може, всі БАДи (або більша їх частина) марні і навіть небезпечні? Спробуємо розібратися
Почнемо з офіційного, затвердженого головним санітарним лікарем визначення: біологічно активні добавки – це «концентрати натуральних чи ідентичних натуральних біологічно активних речовин, призначені для безпосереднього прийому чи введення до складу харчових продуктів з метою збагачення раціону харчування людини окремими біологічно активними речовинами або їх комплексами».
Начебто все зрозуміло: БАДи не повинні ні від чого лікувати, вони можуть тільки доповнити вашу дієту. Та ні. Виробники БАДів спритно оминають безліч нормативних актів, виставляючи на перший план унікальні профілактичні та навіть лікувальні ефекти добавок, намагаючись втиснутись на територію лікарських засобів. Шляхом постійного капання на мозок споживачів харчові продукти, якими є БАДи, були зведені в статус панацеї. Крім того, добавками, як дуже вигідною справою, зацікавилися представники багаторівневого маркетингу. В результаті ми маємо нинішнє засилля БАДів.
Натуральний на 100%
Ох і люблять цю фразу виробники, особливо продавці добавок. "Природні компоненти", "живі вітаміни", "біодоступні форми" - на противагу "хімії". Ну що ж. У природі є багато чого натурального: миш'як, скажімо, або мухомори, або цикута (який у Стародавній Греції стратили Сократа). Так що «натуральний» зовсім не означає «корисний», «ефективний» і, тим більше, «безпечний».
Показовою в цьому плані є історія з аристолохієвою кислотою. З'єднання - натуральніше нікуди,присутній у плодах кірказону (Aristolochia). Рослина широко використовувалася у БАДах для корекції ваги. Але в 1993 році в одному з медичних журналів з'явилися дані про пацієнтів бельгійської «схудальної» клініки: у 105 людей розвинулася патологія нирок, з них у 18 – рак.
Медикам та організаціям із захисту прав споживачів знадобилося майже десять років, щоб довести високу нефротоксичність та канцерогенність аристолохії. У 2001 році її було заборонено до реалізації в США, а потім і в багатьох інших країнах. Проте китайські добавки, наприклад з кірказоном маньчжурським (A. manshuriensis), періодично спливають на українському ринку, а на «схудальних» сайтах у рунеті досі викладено рецепти, де настій кірказону рекомендується при «серцевих та ниркових набряках».
Ні про яку натуральність не може йтися, якщо при виготовленні тієї чи іншої добавки використовувалися концентрати або екстракти рослин, - у цьому випадку сировина піддається хімічній обробці з використанням етилового спирту, а то й ефірів, альдегідів та багато чого ще.
І ще про натуральність. Скільки зберігається, наприклад, відламаний лист алое, що містить біологічно активні речовини? А який термін придатності у БАДу на його основі? Консерванти, стабілізатори, віддушки, барвники, покращувачі смаку - все це є і в біодобавках. Щоправда, виробники постійно «забувають» писати про це на коробочках із «натуральними» пігулками.
БАДи старанно маскуються під лікарські засоби – використовуються ті ж лікарські форми (таблетки, капсули, сиропи), такий самий дизайн упаковки, навіть назви нагадують назви медикаментів. І продають їх в Україні, на відміну від більшості розвинених країн, в аптеках, а не в продуктових магазинах. А продавці «чарівних пігулок»дуже не люблять словосполучення «біологічно активна добавка», вони віддають перевагу терміну «препарат», який у більшості населення асоціюється з ліками. Найцікавіше, що багато БАДів нібито не мають протипоказань, але при цьому надзвичайно ефективні при багатьох різних захворювань.
У медицині існує незаперечне правило: що ширший спектр дії препарату, то більше в нього побічних ефектів. І у будь-якого, навіть найсупернатуральнішого інгредієнта завжди буде як мінімум одне протипоказання - індивідуальна непереносимість. Величезні переліки протипоказань у лікарських засобів – результат багаторічних клінічних досліджень на тисячах, а то й на десятках тисяч хворих.
Цікаво простежити за тими одиничними БАДами, які з часом були перереєстровані як лікарські засоби. При цьому відомості про ефективність ставали значно скромнішими, список показань суттєво скорочувався, зате додавалася відчутна кількість протипоказань.
У медицині є поняття «поліпрагмазія» – невиправдане призначення хворому безлічі лікарських засобів одночасно. Саме цим і займається більшість виробників БАДів. В одному препараті можуть бути намішані амінокислоти, вітаміни, екстракти десятка рослин. Хто і коли перевіряв їхній сукупний ефект? Рослини самі по собі – багатокомпонентні суміші, причому сусідство речовин-антагоністів – скоріше правило, ніж виняток. І як діятиме суміш із сумішей – ніхто не візьметься передбачити.
Безпека - найслабша ланка у біодобавок. Так, перед отриманням свідоцтва про держреєстрацію їх досліджують – але лише на наявність небезпечних та токсичних для людини інгредієнтів у поданому зразку. Ніхто не оцінює їх клінічну ефективність тасписок показань та протипоказань. Просто тому, що БАДи – не ліки. А після цього склад добавки повністю перебуває на совісті виробника. І дуже часто фактичний склад «препарату» може дуже відрізнятися від заявленого. Особливо, якщо біодобавку фальсифікують. Якщо за підробкою ліків слідкує держава, то кожний виробник БАДів має «пасти» свою продукцію самостійно.
Ця практика прийнята не лише в Україні. На кожній упаковці харчової добавки, що продається в США, є напис: «Інформація, заявлена на цій упаковці, не оцінювалася Управлінням контролю за продуктами харчування та ліками (FDA). Цей продукт не призначається для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням».
Виникає закономірне питання – а що, всі до однієї біологічно активні добавки погані та марні? Взагалі то ні. У деяких випадках БАДи не лише виявляються корисними, а й стають чи не єдиним виходом із ситуації.
Існує, наприклад, таке важке спадкове захворювання - целіакія, при якому з їжі доводиться виключати всі продукти, що містять білок глютен, а він є у всіх злаках, у тому числі пшениці, жита, вівсі. Дотримуватись безглютенової дієти дуже складно, особливо дітям. І ось тут на допомогу приходять безглютенові макарони, крекери тощо. - правда, це скоріше не БАДи, а продукти функціонального харчування.
Дуже точне визначення можливостей БАДів дано в одному із наказів МОЗ України аж 1997 року: «Здійснення у фізіологічних межах регулювання функцій організму». Все, що стосується варіантів норми - потенційна єпархія біодобавок. Щойно йдеться про відхилення від норми, тобто хвороби, у справу мають вступати лікарські засоби.
Основне правило – незайматися самолікуванням. А як бути, якщо лікар переконує вас придбати на додаток до виписаних ліків ще й біодобавку? Та ще у певній аптеці чи на складі та за окремим рецептом з його особистим номером? Якщо лікар банально хоче їсти, а дистриб'ютори добавок підгодовують його відсотками з кожного препарату – скажіть йому, що все розумієте, але не купуватимете. Однак серед лікарів зустрічаються і безкорисливі любителі БАДів, а серед добавок – цілком корисні при цій хворобі біологічно активні речовини та їх комплекси. Якщо ви сумніваєтеся в обґрунтованості рекомендації, сходіть до іншого лікаря, і якщо у розумних людей думки зійдуться.
ст. 25. Реклама біологічно активних добавок та харчових добавок не повинна:
1) створювати враження про те, що вони є лікарськими засобами та/або мають лікувальні властивості.
2) містити посилання на конкретні випадки лікування людей, поліпшення їхнього стану внаслідок застосування таких добавок.
А вони містять, та ще й як! Реклама рясніє «відгуками пацієнтів» з численними подяками та історіями чудових зцілень.
3) містити вираз подяки фізичними особами у зв'язку із застосуванням таких добавок.
Цей прийом безпосередньо застосовується досить рідко, але побічно – скільки завгодно. Наприклад, під виглядом цитати з листа «радіослухачки з Урюпінська».
4) спонукати до відмови від здорового харчування.
5) створювати враження про переваги таких добавок шляхом посилання на факт проведення досліджень, обов'язкових для державної реєстрації таких добавок.
Обережно: шкідливі компоненти бадів
Деякі складові нібито виключно корисних біодобавок можуть становити серйозну загрозу для організму людини, особливо недуже здорового.
Виразно небезпечні (є документальні підтвердження):
Аристолохієва кислота Канцероген; ниркова недостатність, що нерідко потребує гемодіалізу або пересадки нирок
Небезпечні з великою ймовірністю (заборонені в ряді країн або ефекти вивчаються):
Живокіст лікарський (Symphytum officinale) Печінковий венно-оклюзійний синдром з можливим розвитком цирозу печінки. Офіційно зареєстровано один випадок смерті
Карликовий дуб (Larrea divaricata), дубровник звичайний (Teucrium chamaedrys), кава-кава (Pipermethysticum) Ураження печінки, зареєстровані випадки летальних наслідків
Потенційно небезпечні (є скарги споживачів або теоретичні ризики): Помаранець (Citrus aurantium) Підвищення артеріального тиску, ризик розвитку аритмій, серцевого нападу або інсульту
Екстракти та витяжки із залоз або органів тварин Потенційний ризик зараження «коров'ячим сказом»
Лобелія здута (Lobelia inflata) Проблеми з диханням, тахікардія, зниження артеріального тиску, діарея, тремор, можливий летальний кінець
Гедеомова олія (з блоховика м'ятовидного - Hedeoma pulegioides) Порушення функцій нирок та печінки, судоми, печіння в горлі, токсичні нейропатії. Можливий летальний кінець
Шоломниця бокоцвітна (Scutellaria lateriflora) Порушення функцій печінки, токсичний гепатит
Йохімбе (Pausinystalia yohimbe) Скачки артеріального тиску, аритмії, пригнічення дихання, ризик розвитку нападу стенокардії, можливий летальний кінець