Біточки м’ясні з підливою в духовці

Зміст рецепту:

Інгредієнти
Покрокове приготування
Відео-рецепт

Домашні биточки м'ясні з підливою в духовці, покроковий рецепт з фото - це досить просте, при цьому смачна страва. Його люблять і діти, і дорослі, а останнім страва часто нагадує безтурботне дитинство і навіває найприємніші спогади. Пропоную поринути у приємні теплі спогади і з любов'ю приготувати найсмачніші биточки. Адже магазинний продукт навряд чи зможе принести таке задоволення і насолоду, так що не лінуватимемося і перейдемо до готування. Тим більше, що це не просто, просто і швидко!

Готують биточки різними варіантами: смажать у сковороді, гасять на плиті, томлять у духовці. Крім цього основою фаршу може бути не лише традиційне м'ясо з цибулею, а й багато інших додаткових продуктів. Головне дотримуватися основної відмінності биточків від котлет - це кругла форма. Щодо підливи, то тут також вітаються кулінарні експерименти. Щоб вона була смачнішою, розбавляти її потрібно не водою, а бульйоном чи овочевим відваром. Більш ніжний соус вийде зі сметани або вершків, підливу з помідорів надає легкої кислинки. Збалансувати смак можна зробити комбіновану заправку з кількох компонентів.

Калорійність на 100 г - 244 ккал.
Кількість порцій – 15-18 шт.
Час приготування - 1 година 45 хвилин

Інгредієнти:

М'ясо - 800 г
Сир - 200 г
Молоті сухарі – 2 ст.л.
Сметана - 300 мл
Морква – 1 шт.
Цибулина - 2 шт.
Томатна паста – 2 ст.л.
Яйця - 1 шт.
Сіль – 1 ч.л. або за смаком
Перець мелений чорний - щіпка
Спеції - за смаком
Олія для обсмажування
Будь-який бульйон або відвар - 150 мл

Покрокове приготування м'ясних биточків з підливкою в духовці:

1. Через середню решітку м'ясорубки перекрутіть м'ясо, цибулю та сир.

2. До складових додайте мелені сухарі, яйця, томатну пасту (1 ст.л.), сіль, перець та прянощі.

3. Добре перемішайте фарш.

4. Сформуйте круглі битки і обсмажте їх на сковороді в олії на середньому спеку до придбання рум'яної скоринки.

4. В іншій сковороді пасируйте моркву нарізану з цибулею.

5. Додайте сметану з|із| томатним соусом.

6. Влийте бульйон, приправте сіллю, перцем і закип'ятіть.

7. Залийте битки сметанним соусом, закрийте кришкою і відправте нудитися в нагріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин. М'ясні биточки з підливою - поживний обід або вечеря для будь-якої людини. До них чудово підійде різний гарнір. А за відсутності духової камери їх можна готувати на плиті або в мультиварці. Однак запікання зберігає більше корисних речовин і страва виходить дієтичне.