Домашній вірменський лаваш це простіше, ніж ви думаєте! 8 Ложек
Вам подобаються страви з лаваша, і ви хочете навчитися готувати домашній вірменський лаваш? Тоді цей рецепт вам сподобається! Лаваш виходить тонкий, ароматний, не гумовий і м'який.
- 3 склянки борошна
- 1 склянка гарячої води
- 0,5 чайної ложки солі
Розчинити сіль у гарячій воді.
Насипати гіркою муку в глибоку миску і в поглиблення влити солону воду невеликими порціями.
Вимісити руками тісто до однорідного стану, доки не відставатиме від рук.
Накриваємо вологою серветкою і дати відстоятися 20-30 хвилин.
Розігріти на середньому вогні суху сковорідку.
Відщипувати від тіста по шматочку, розміром з куряче яйце, розкотити його в тонкий коржик і класти на сковороду. Після того, як на поверхні з'являться бульбашки та темні плями, перевернути коржик на інший бік.
Потім смажити лаваш так само з іншого боку.
Далі зняти коржик лопаткою і перекласти її на дерев'яну дошку. Збризкати холодною питною водою і накрити чистим рушником.
Зберігати готові лаваші в поліетиленовому пакеті, інакше вони засохнуть.
Схожі рецепти
Рулет із лавашу з консервованою рибою
Пиріг з лаваша з фаршем
Ачма з лавашу з сиром та сиром
Рулет з лаваша з грибами та плавленим сиром
Рулет з лаваша з фаршем та овочами.
Рулет з лаваша з грибами та свіжими овочами.
Доброго дня, Ольго! Випадково забрала на Ваш сайт 8 ложок, весь час скористалася рецептами з Вашого другого сайту. Хочу запропонувати Вам рецепт смачної страви у лаваші. Це болгарське чимолдавську страву готують з тонко розкатаного тіста, але так як діловим жінкам зараз ніколи цим займатися, то використовуємо лаваш. Отже: назва «Тутманник» (Гарбузник). Тонкий вірменський лаваш змащується пензликом олією. Гарбуз очистити, натерти на тертці, розкласти на лаваш не дуже тонким та негустим шаром, посипати зверху гарбуза 2-3 ложки цукру. Згорнути лаваш рулетом по довгій стороні не туго, на зразок штруделю. Деко змастити олією, можна на папері для випічки, покласти рулет якщо не поміщається, можна відрізати ножем потрібної довжини. Змастити рулет олією і в духовку на 200 градусів хвилин на 25 до рум'яної скоринки. Всі. Смачно і гарячим та холодним.
Людмило, дякую за смачну ідею рулету з лаваша з гарбузом! Обов'язково приготую таке)))) А може краще з вершковим маслом робити цей рулет?
Ольга, не знаю не пробувала, але думаю з соняшниковою олією краще, тому що рулет виходить хрумкий, потім коли охолоне відмакає небагато. Потрібно спробувати і так і так
Я запитала тому що гарбуз дуже добре поєднується з вершковим маслом:) Ще корицею можна присипати)))))