Грибний суп з капустою - покроковий рецепт з фото
До вашої уваги - простий рецепт приготування грибного супу з капустою. Суп готується зовсім нескладно, зазвичай я використовую білі гриби, адже вони мають неперевершений смак і добре поєднуються з капустою. При подачі суп заправляється сметаною. Сподіваюся, у вас все вийде!
Інгредієнти страви:| Білі гриби | 300 г | Сіль | за смаком |
| Сметана | за смаком | Морква | 1 шт. |
| Картопля | 4 шт. | Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Лавровий лист | 1 шт. | Часник | 3 зубчики |
| Зелень | за смаком | Перець | за смаком |
Гриби ретельно переберіть та промийте.
Поріжте гриби шматочками, залийте гарячою водою півгодини. Потім проціджуємо рідину через марлю, після чого доводимо до кипіння, кладемо гриби та варимо 15 хвилин, додавши лавровий лист.
Овочі промиваємо та очищаємо від зайвих частин. Крупно ріжемо капусту, дрібно - картопля. Додаємо капусту в каструлю з грибами, варимо 10 хвилин, кладемо картоплю та варимо ще 10 хвилин.
Цибулю обсмажуємо на олії до м'якості, додаємо терту моркву, смажимо 5 хвилин.
Ножем подрібнюємо зелень та часник, додаємо в суп. Варимо 5 хвилин|мінути|, помішуючи.
Готовий суп потрібно наполягти 20 хвилин під кришкою. Подаємо зі сметаною, приємного апетиту!