Як підібрати дієту при гастриті Як скласти дієту при гастриті

Чому дієт апрі гастриті відіграє таку важливу роль? У зв'язку з нестачею часу, ми не стежимо за тим, що і як ми вживаємо. Насамперед, це пов'язано з тим, що ми приймаємо з їжею величезну кількість хімічних добавок, продуктів швидкого приготування (зокрема, вермішель «Мівіна»), фаст-фудів, а також не дотримуємося режиму харчування, що теж важливо. Внаслідок цього розвивається багато різних захворювань шлунково-кишкового тракту, у тому числі й поява гастриту.

Як підібрати дієту при гастриті з підвищеною кислотністю?

Симптоми гастриту із підвищеною кислотністю. До таких можна віднести:

біль на голодний шлунок.

Принципи дієти при гастриті з підвищеною кислотністю

Насамперед, незалежності від виду гастриту, необхідно подбати про те, щоб вживати їжу часто (6-7 разів) та невеликими порціями. При гастриті з підвищеною кислотністю можна їсти яйце некруто, готувати омлети на пару, киселі з фруктів та ягід, молочні та слизові супи з круп.

До другого дня гострого гастриту включаємо до свого раціону сухарі з пшеничного хліба, протерті каші, котлети з риби та м'яса, які готуються на пару. Згодом у дієті при гастриті допустимо вживання молочних продуктів, овочевих супів та пюре, неміцного чаю або компоту, варених риби та м'яса, черствого білого хліба.

Як скласти дієту при гастриті зі зниженою кислотністю?

Якщо ж у вас гастрит зі зниженою кислотністю, то про це можуть свідчити:

відчуття переповненості шлунка;

Принципи дієти при гастриті зі зниженою кислотністю?

При такому вигляді гастриту до свого раціону необхідно включити такі продукти,які б стимулювали виділення шлункового соку, але при цьому їжу теж потрібно механічно обробляти. Можна їсти супи, які варяться з використанням міцних рибних або м'ясних бульйонів, запечене та смажене м'ясо, при цьому воно має бути нежирним. Також не потрібно забувати про протерті каші, кисломолочні продукти, яйця і страви з яєць. Крім цього допускається вживання соусів та прянощів, але суто в невеликих кількостях.

Загальні рекомендації щодо дієти при всіх видах гастриту

Дієтотерапія це одна із складових комплексного лікування хронічного гастриту. Що враховується при складанні індивідуальної дієти при гастриті, по-перше, кислотність шлункового соку (гіпо або гіперацидний варіант гастриту). Найсуворіша дієта, дотримуватися якої слід неухильно, складається і призначається під час сильного загострення. Поступово як стан здоров'я хворого покращуватиметься, дієта розширюватиметься.

Дуже важливим при дотриманні дієт є дотримуватися нескладних рекомендацій.

Їжу необхідно ретельно пережовувати, тому що під час цього їжа змочується слиною, що відіграє значну роль при подальшому травленні. Якщо ви будете через кожних 2-3 години вживати їжу, у вас не буде проблем із виділенням шлункового соку. Також це запобігатиме перетравлюванню ним слизової оболонки шлунка.

Щодня за півгодини перед їдою, рекомендується приймати свіжий морквяний, капустяний та картопляний сік. Також можна їх змішувати та приймати як суміш. Вживання соків запобігатиме появі виразки шлунка. Якщо у вас гастрит зі зниженою кислотністю, то рекомендується розводити соки водою у співвідношенні 1 частину до 10-ти.

Враховуючи те, що деякі продукти довго перетравлюються, найкращевідмовитися від вживання гороху, квасолі, бобів, жирне м'ясо та перлову крупу.

Якщо шукати варіанти дієт в Інтернеті, то можна натрапити на найрізноманітніші пропозиції. Є рецепти трав'яних відварів, суфле, пудингів та багато чого іншого. Але можна не обмежувати себе вже складеними дієтами, а докладно вивчити список продуктів, які можна їсти та приготувати з них страви, які сподобаються вам і вашій родині. Крім того, які будуть корисні та смачні. Щоб скласти дієту при гастриті, готувати їжу слід пару. Смажити нічого не рекомендується, тому що від смаженої, копченої та жирної їжі вам може стати тільки гірше або ви заробите взагалі загострення гастриту. Можна відварені овочі та м'ясо.

Підберіть для себе рецепти, які буде використовувати і готувати і складіть раціон на кілька днів, який повторюватимете. Доповнюйте меню новими стравами і дотримуйтесь такої дієти, доки не підете на поправку. Збалансоване, повноцінне та здорове харчування – це запорука вашого здоров'я, та відсутності проблем зі шлунком.

Крім того, якщо ви харчуєтеся вчасно та вживаєте здорову їжу, то можете ще й скинути зайву вагу та попутно очистити організм від токсинів.

Головні правила дієти при гастриті

Мета складання дієти при гастриті – це максимальне зменшення запального процесу в шлунково-кишковому тракті, покращення та загоєння його слизової оболонки.

Зазвичай такі дієти характерні зниженою енергоцінністю, це відбувається за рахунок вуглеводів, частково білків і жирів.

Готувати їжу в дієті при гастриті необхідно або на пару, або відварювати, можна терти, робити каші.

Рекомендується в дієті при гастриті по можливості уникати занадто холодних абогарячі страви. Найкраще встановити режим харчування не 3 рази на день, а розділити на 6 разів на день, але робити порції менше.

Вживайте в дієті при гастриті якнайбільше води, приблизно 2-3 літри за день, робіть відвари та настої з трав (шипшина, ромашка і так далі), пийте чай з лимоном.

Щоб скласти дієту при гастриті, у перший день захворювання дозволяється лише пити, а ось на другий уже можна рідку їжу, це кисіль, м'ясне суфле, желе.

На третій день лікар зазвичай дозволяє вже їсти білі сухарі та парові котлети, а також фрикадельки, невеликими порціями нежирний бульйон, картопляне та морквяне пюре, можна варити та пити компот. Згодом, як стан хворого покращується, дієта розширюється.

Слід виключити з дієти при гастриті:

кавові напої, какао, шоколад (солодкість, напій), газовану воду(просту та солодку), соус, прянощі на основі ефірних олій;
овочі сирі, а також фрукти, не можна їсти ягоди;
свіжий хліб, інші борошняні вироби, особливо вироби із здобного тіста;
обмежити в дієті при гастриті кисломолочні напої, сири, сметану, сир.

Список дозволених продуктів у дієті при гастриті:

можна їсти нежирну яловичину, телятину, кролика, курку, індичку, нежирну рибу (відварювати чи готувати у вигляді пюре чи суфле на пару);
можна пити в дієті при гастриті молоко, їсти вершки, робити парове суфле зі свіжоприготовленого, протертого домашнього сиру;
варити яйця некруто, готувати омлет на пару;
корисно їсти в дієті при гастриті рідкі каші з манки, готувати протерту гречку, вівсяну крупу та рис, додавати молоко та вершки.

Чому важливо дотримуватись дієти при гастриті?

Якщо ви страждаєте на гастрит, то повинні знати, що він може спровокувати появу наступних захворювань:

розвиток раку шлунка;

Щоб вчасно запобігти цим хворобам, необхідно звернутися до лікаря, щоб він своєчасно діагностував у вас гастрит і призначив відповідний курс лікування. Крім цього, від самого хворого потрібно в строгому порядку дотримуватись дієти і відмовитися від продуктів, які не рекомендується вживати при гастриті.