Як приготувати чіпси вдома Готуємо зі смаком!
Історія картопляних чіпсів бере початок у XIX столітті, коли американець Джордж Крам випадково вигадав цю страву. Сучасну кулінарію неможливо уявити без цієї закуски. При цьому, приготувати чіпси в домашніх умовах не складе значних труднощів.
Чіпси по-домашньому
Інгредієнти: кілька великих картоплин, олія соняшникова, сіль.
Картоплю почистити або ретельно вимити. Нарізати на тонкі кухлі, краще це робити ножем для чищення овочів. Частки викласти на тарілку, щоб було зручно брати по одній. У глибоку сковороду або каструлю налити маслом шаром 2-3 см і довести до кипіння. У киплячу олію закладати картоплю по одній часточці, щоб вони не стикалися між собою.
Підрум'янюватимуться вони дуже швидко, і потрібно відразу вийняти готові. Дістати готові чіпси і дати стекти залишкам олії. Викласти на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб увібралися залишки олії. Посолити до смаку, поки гарячі.
Чіпси в духовці
Інгредієнти: дві великі картоплини, олія, білий або чорний мелений перець, сіль.
Миту та очищену картоплю нарізати тонкими скибочками. Отримані кружки викласти в салатницю або супову тарілку, щоб картопля добре просочилася. Посолити, поперчити та акуратно перемішати, щоб не зламати часточки.
Викласти заготовки чіпсів на лист, щоб вони не торкалися один одного, і поставити в розпечену до 180 градусів духовку. Запікатимуться чіпси близько 10-15 хвилин, важливо стежити, щоб вони не підгоріли. Дістати деко з духовки, викласти на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб увібралися залишки олії, посолити, поперчити до смаку і залишити остигати.
Чіпси в мікрохвильовій печі
Інгредієнти: картопля у потрібномукількості, перець, спеції, сіль.
Очищену картоплю нарізати на кружки. Готові скибочки викласти на спеціальний папір для запікання таким чином, щоб вони не торкалися один одного. Посипати їх приправами та сіллю за смаком. Чіпси готуються близько 5 хвилин. Як тільки чіпси підрум'яняться, вимкнути мікрохвильову піч і викласти готові чіпси на тарілку, вкриту паперовим рушником.
Сметанний соус до чіпсів
Інгредієнти: сметана, запашна приправа, приправа «хмелі-сунелі».
Замішати соус, засипати у нього приправи. Засипати краще поступово, перемішати та спробувати на смак, щоб не переборщити. Для любителів гострого можна додати до соусу паприку. Перемішати та поставити в холодильник на 15 хвилин. Цього часу вистачить, щоб приготувати домашні чіпси.
Рибний салат із чіпсами
Відварити моркву, почистити та натерти на дрібній тертці. Зубчик часнику почистити і видавити через часнику, з'єднати з морквою. З рибних консервів вийняти кісточки та розім'яти вилкою. Олію з консервів додати рибу.
Омлет із чіпсами
Інгредієнти: яйця – 4 шт., Сметана – 2 ст. л., чіпси будь-якого смаку - 30 г, сіль, олія.
Збити яйця зі сметаною. Залити чіпси сумішшю, що вийшла. Вилити на сковороду з олією. Готувати на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Потім необхідно перевернути омлет на інший бік та обсмажувати ще кілька хвилин.