Як приготувати котлетиаерогрилі

Всім знайомий класичний спосіб приготування котлеток шляхом обсмажування їх на звичайній сковороді. А ось як приготувати котлети в аерогрилі? Насправді все дуже просто, і такий спосіб приготування майже не відрізняється від стандартного.

Котлетки з начинкою в аерогрилі

фарш

Котлетки з начинкою в аерогрилі

Для виготовлення таких оригінальних котлеток вам знадобляться такі продукти:

  • м'ясний фарш – 0,5 кг
  • 100 гр. хлібного м'якішу
  • яйце – 1 шт.
  • часник - 1-2 зубч.
  • половина склянки молока
  • сіль, базилік та перець – за смаком
  • сухарики панірувальні

  • цибуля – 1 головка
  • 1 морква
  • печериці – 150 гр.
  • вирощує. масло

Процес приготування:

1. М'якаєш хліба замочіть у молоці, потім відіжміть і додайте у фарш. Ретельно перемішайте, влийте яйце і додайте спеції – перець, базилік, сіль, а також часник, попередньо пропущений через часник або натертий на дрібній тертці. Добре вимішайте фарш.

2. Приготуйте начинку: цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. З'єднайте цибулю з морквою і пасеруйте їх на сковороді в олії. Печериці відваріть, потім злийте воду, подрібніть їх і обсмажте на сковороді.

3. Перемішайте обсмажені гриби разом із цибулею та морквою, посоліть. У вас вийшла начинка для котлет.

4. М'ясний фарш розділіть на порції у формі коржів. У центр кожного коржика викладіть начинку, потім краї акуратно защипніть. Сформуйте з начинених коржів невеликі котлетки і обваляйте їх у панірувальних сухарях або борошні.

Покладіть котлетки на решітку аерогрилю і готуйте 20 хвилин при 220С. Швидкість обдування встановіть у середній режим. За таким же принципом можнаприготувати котлети з індички з|із| сирною начинкою.

Котлетки «М'ясне асорті» в аерогрилі

додайте

Котлетки «М'ясне асорті» в аерогрилі

Для приготування таких соковитих котлет потрібні такі продукти:

  • по 300 грн. філе індички та курки
  • теляча вирізка – 300 гр.
  • 3 скибочки хліба білого
  • 100мл. молока
  • 1 цибулина
  • 3 зубч.
  • молоді кабачки – 2 шт.
  • картопля – 2 шт.
  • 1 морква
  • 1 яйце
  • сіль і перець
  • 1 пучок кропу
  • панірувальні сухарики або борошно

Процес приготування:

1. Хліб замочіть у молоці, щоб він добре розм'якнув, потім відіжміть.

2. Філе телятини та індички прокрутіть через м'ясорубку разом з картоплею, м'яким хлібом, морквою, кабачками та часником. Щоб овочі було легше крутити, поріжте їх на невеликі шматочки. Цибулю дрібно нашаткуйте і також додайте у фарш.

3. Куряче філе наріжте маленькими кубиками і додайте в м'ясо-овочевий фарш. Влийте яйце, посоліть, додайте дрібнорублений кріп і перець за бажанням.

4. Сформуйте з фаршу котлетки і обваляйте їх у сухариках або муці (якщо хочете хрустку скоринку, то найкраще в сухарях). Готуйте котлетки на середній решітці в аерогрилі близько 30 хвилин. Швидкість обдування – висока, температура – ​​235С. За відсутності індички та телятини можна приготувати звичайні курячі котлетки з грибами.

Деякі кулінари перед тим, як приготувати котлети в аерогрилі, змащують лист маслом. Цього можна не робити, оскільки котлети не пригорять. Крім дека їх можна готувати просто на ґратах або фользі (у фользі необхідно проколоти кілька дірочок, щоб стікав зайвий жир).