Як запекти картоплю вдуховці - Кулінарні поради для любителів готувати смачно - Господині на
Запечена картопля дуже просто готувати, ця страва чудово підходить для холодних зимових вечорів.
Якщо ти хочеш запекти картоплю зі шкіркою, її потрібно особливо ретельно вимити. Для запікання потрібно брати картоплини однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися. Щоб картопля при випіканні не потріскалася, попередньо натрій її оливковою олією або салом.
Для запікання потрібно використовувати велику, крохмалисту картоплю. Картопля може бути з білою або жовтою м'якоттю. Особливо гарна картопля з червоною шкіркою.
Кожен має свій улюблений варіант приготування картоплі. Але якщо ти шукаєш щось новеньке, ефектне, смачне – наступні рецепти тобі припадуть до душі. Вони ефектні у подачі, прості у приготуванні та дуже гарні на смак.
Запечена картопля з сиром та беконом
Гаряча картопляна закуска зі смаженим беконом, зеленню та сиром.
Інгредієнти:
- картопля – 6 шт.
- сир твердих сортів – 200 г
- бекон – 100 г
- вершкове масло – 50 г
- зелень – за смаком
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Картоплю вимити та просушити. Виделкою проколоти шкірку в кількох місцях.
2. Розігріти духовку до 200 ° С і запікати картоплю близько години. Готову картоплю розрізати на половинки, намагаючись не пошкодити шкірку.
3. За допомогою чайної ложки зробити невеликі заглиблення, видаливши м'якоть. Змастити вершковим маслом|мастилом| і поставити в духовку.
4. Натерти твердий сир на великій тертці.
5. Бекон обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки, нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.
6. Коли картопля підрум'яниться, вийняти її з духовки.Посолити та поперчити до смаку, серединки заповнити тертим сиром та беконом. Відправити в духовку на 5 хвилин|мінути|, щоб|аби| сир розплавився.
7. Прикрасити рубаною зеленню та подавати.
Запечена картопля з розмарином
Запечена з прянощами картопля можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса чи риби.
Інгредієнти
- картопля – 800 г
- оливкова олія – 2-3 ст.л.
- сіль, мелений перець – до смаку
- сухий часник – 1/2 ч.л.
- сухий розмарин – 1 год.
Приготування:
1. Картоплю добре помити та нарізати великими кубиками.
2. Скласти картоплю в глибоку миску, додати сіль, перець, сухий часник, розмарин та оливкову олію. Добре перемішати.
3. Деко застелити фольгою, рівномірно викласти картоплю.
4. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин або до золотистого кольору.
Картопляний гратен з часником
Готуємо французьку картопляну запіканку гратен дофінуа. До речі, у переносному значенні гратен по-французьки – вершки суспільства.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- вершки – 600 мл
- часник – 2-3 часточки
- сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
- тертий сир – 100 г
Приготування:
1. Розігріти духовку, потім натерти форму для запікання часником.
2. Почистити і нарізати картоплю тоненькими кружальцями.
3. Викласти третину картоплі у форму для запікання, посолити, поперчити та посипати натертим мускатним горіхом. Залити вершками. Повторити шари.
4. Поставити у духовку на 40-50 хвилин. За 10 хвилин|мінути| до готовності посипати тертим сиром.