Як зберегти печінку у свята Відео
Чому біліє печінка?
Спеціальна дієта при захворюваннях печінки
Частина свят позаду. Але лише частина. І можна сміливо сказати, що удару по печінці ми вже завдали. А якщо з печінкою щось гаразд, страждає весь організм. Це один із найголовніших органів. Саме йому дістаються усі шишки. Багато хто впевнений: щоб зберегти печінку здоровою, достатньо просто не пити багато алкоголю. А як насправді зберегти її?
На запитання читачів MedPulse відповідає лікар гастроентеролог Микола Вєтров:
Чи корисно для нашої печінки є печінка риби, тварин?
Ні. У свій час печінку застосовували як джерело вітамінів В12 і D, але зараз є набагато ефективніші, а головне — безпечні препарати. Враховуючи якість продуктів і зараження морів та океанів, вживати печінку риб потрібно з побоюванням – цей орган акумулює токсини. Печінка річкової риби зазвичай заражена опісторхісом або ехінококом (види глистів). Свиняча печінка — трихінельозом (глисти), а яловича — як пощастить.
Чи правда, що у чоловіків печінка "сильніша", ніж у жінок?
Так. У жінок гормональний фон більш схильний до захворювань печінки. Естрогени, головні жіночі гормони, уповільнюють кровообіг та роботу печінки. А для дівчат, які приймають оральні протизаплідні засоби з естрогенами, навантаження ще вище.
Келих пива вечорами після роботи — це занадто?
Для чоловіків критична щоденна доза алкоголю, після якої починаються проблеми з печінкою, - 100 г горілки або 1 л пива, тобто через 2-3 роки "отримайте" захворювання печінки. Для жінок доза вдвічі менша. Особливо небезпечні слабоалкогольні коктейлі.
Алкоголь та печінка
Печінка розщеплює алкоголь,Однак у процесі розщеплення виробляються токсини набагато шкідливіші, ніж сам алкоголь. Ці побічні продукти розпаду алкоголю ушкоджують клітини печінки, викликають запалення та послаблюють природні захисні сили організму. У результаті ці проблеми можуть призвести до порушення метаболізму та функції інших органів. Оскільки печінка відіграє таку важливу роль в алкогольній детоксикації, вона найбільш схильна до пошкодження внаслідок зловживання алкоголем. Зловживання алкоголем у 40% випадків є причиною захворювань печінки або їхнього прогресування.
Хронічне вживання алкоголю може призвести до накопичення жиру у печінці. Даний стан, що називається стеатозом, або жировою хворобою печінки, є ранньою стадією алкогольної хвороби печінки і є найчастішим алкогольним ураженням печінки. Надлишковий жир призводить до порушення роботи печінки, залишаючи її незахищеною перед розвитком небезпечних запалень, включаючи алкогольний гепатит.
До гепатотоксичності призводить вживання дози чистого спирту в кількості 40-80 г, що відповідає 100-200 мл горілки, 400-800 мл сухого вина, 800 - 1600 мл пива на день. Ці дози загалом розраховані на чоловіків. Для жінок допустима доза не повинна перевищувати 20 г чистого спирту на день.
У жінок, що п'ють, більш ймовірний розвиток алкогольного гепатиту (запалення печінки), ніж у чоловіків, які вживають таку ж кількість алкоголю. Алкогольний гепатит може призводити до розвитку цирозу та летальних наслідків.
Корисних та безпечних доз алкоголю не існує.
Лікування захворювань печінки
Як захистити печінку, якщо спосіб життя далекий від ідеалу?
Печінки життєво необхідні: незамінні амінокислоти (метіонін), жиророзчинні вітаміни (D, Е), каротин, фолієва кислота, кальцій,магній та незамінні есенціальні фосфоліпіди (вітамін F). Важливо, щоб у раціоні були поліненасичені омега-3, -6 жири, тому що ми не можемо самі їх виробляти. На день потрібно щонайменше 15 г рослинної олії. Багато хто від нього відмовляється через високу калорійність. І дарма. Якщо хочете схуднути, прибирайте тваринний жир та легкі вуглеводи (картопля, солодке). А якщо є алкогольна залежність, вірусний гепатит або ви не злазите з енергетиків і не спите ночами, то патологія печінки гарантована. Потрібні гепатопротектори - речовини, що захищають не лише печінку, а й весь організм від токсичних речовин. Це ті ж самі есенціальні фосфоліпіди, а також трава розторопша (репей) — продається в аптеках, нею можна посипати гарніри. На основі розторопші є препарати. Але дози слід обговорювати з лікарем. Для печінки важливий рух ніг! Наш пацієнт типовий офісний менеджер: на роботу за кермом, потім цілий день сидить за комп'ютером, мало спить. Не дарма кажуть, що все починається з геморою, це перша ознака проблем з печінкою.
Як зберегти здорову печінку дитини?
У раціоні повинні бути присутні натуральні молочні продукти, сквашені кефірними грибками та біфідум бактеріями. Перестаньте годувати дітей манною кашею! Потрібні грубі крупи - мюслі з розбитим цілісним зерном, нешліфований рис та гречка. Досить їсти картоплю та білий хліб. Пюре робіть із кабачків, баклажанів, їжте бобові. Не годуйте дітей бульйонами – це жирна їжа. Макарони їсти можна. Оливкову олію замініть більш корисною холодного віджиму соняшниковою або лляною.
Як правильно чистити печінку?
Не робіть цього ніколи! Чистка печінки - це вживання від 0,5 кг і вище термічно не оброблених рослинних продуктів та олії. Вони змушують печінкувіддавати жовч, насичують жовч есенціальними фосфоліпідами, що перешкоджає утворенню жовчного каміння та виводить зайвий холестерин. Інші "чистки" загрожують проблемами з жовчною бульбашкою і підшлунковою залозою!
Їжа для печінки
Якщо ці продукти є в раціоні, умовно здорова людина матиме нормальну печінку.
— Свіжа негріта нефільтрована соняшникова олія
— Лляна, кукурудзяна, гарбузова, соєва, кунжутна олії холодного віджиму. Горіхи, насіння. Бобові (соя, квасоля, горох). Тут містяться поліненасичені омега-3, -6-жирні кислоти.
— Рослинні продукти з жовчогінною дією: часник, редька та ріпа, рукола, гірчиця.
-Прекрасний гепатопротектор - приправа куркума. Гепатопротектори - один із можливих варіантів терапії. Вони відіграють важливу роль у симптоматичній терапії різних проявів хвороби печінки та спрямовані на формування механізмів захисту та уповільнення прогресування захворювання. Гепатопротектори застосовують як доповнення до етіотропної терапії або як єдиний препарат у разі, якщо причина захворювання невідома і відсутність етіотропних засобів терапії. Існують гепатопротектори з різними способами дії (відновлення клітинних мембран, співвідношення жовчі, заміщення ключових молекул підтримки біохімічних реакцій, відновлення функцій і структур печінки). Завдяки заміщенню найважливіших молекул (ферментів, кофакторів) у печінці, гепатопротектори у складі комплексної терапії беруть участь у відновленні біохімічних реакцій та корекції загальних патофізіологічних механізмів, характерних для багатьох хвороб печінки, покращуючи структуру та відновлюючи функції клітин печінки.
— Потрібно їсти грубу клітковину: наприклад, сирі огірки, зелень. Уоболонках будь-яких овочів і фруктів містяться гіркоти, які мають жовчогінну дію. Гіркота є також в апельсиновій та лимонній цедрі.
Не забудьте включити нас до списку джерел, які вам траплятимуться час від часу:
Також будемо раді вам у наших спільнотах у ВКонтакті, Фейсбуці, Однокласниках, Google+.