Йогуртовий крем для торта (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Пропоную рецепт дуже смачного крему на основі йогурту. Крем за консистенцією нагадує суфле і виходить дуже ніжним. Для його приготування я використовувала натуральний домашній йогурт без цукру, але замість нього можна використовувати і магазинний. Вибираючи магазинний йогурт, найкраще взяти густий із жирністю 5-7%.
Йогуртовий крем для торта відмінно поєднується з фруктами та ніжними бісквітами. Наприклад, можна приготувати бісквітний торт із фруктами, заливши його зверху фруктовим желе. Суфле застигає досить швидко, торт з таким кремом можна готувати за пару годин до події.
Етапи приготування:
1) Желатин залити водою кімнатної температури. Залишити його набухати протягом 5-10 хвилин.
2) Так як я використовувала домашній йогурт, то щоб його позбавити зайвої вологи, виклала його в сито і поставила над глибокою тарілкою. Завдяки цьому йогурт стане менш рідким. З магазинним йогуртом таку процедуру робити не потрібно.
3) Коли желатин набухне, поставити ємність із желатином на вогонь і прогріти до 60-70 °. У жодному разі не кип'ятити желатин. Залишити желатин остигати до кімнатної температури.
4) Поки желатин остигає, збити за допомогою міксера вершки до м'яких піків.
5) Йогурт з'єднати з цукром та соком лимона. Якщо Ви використовуєте солодкий магазинний йогурт, цукру для крему необхідно вдвічі менше, ніж для домашнього. Перемішати все віночком до однорідногостану.
6) Тонким цівком влити в йогуртову масу желатин, постійно інтенсивно помішуючи віночком, щоб у готовому кремі не утворилися желатинові грудочки.
7) Ввести в йогурт збиті вершки та перемішати до однорідного стану.
Крім того, йогуртовий крем є смачним і ніжним суфле, яке можна розлити по креманках і подавати як окремий десерт." 8) Йогуртовий крем для торта готовий. При прошаровуванні торта найкраще робити це в кільці, в якому випікався бісквіт, так як консистенція свіжоприготовленого крему досить рідка. Проте вже через 15-20 хвилин у холодильнику він починає загусати.
Крім того, йогуртовий крем являє собою смачне і ніжне суфле, яке можна розлити по креманках і подавати як окремий десерт." src=" -dlja-torta/iogurtovyi-krem-dlja-torta-10-600pech.jpg" w />
8) Йогуртовий крем для торта готовий. При прошаровуванні торта найкраще робити це в кільці, в якому випікався бісквіт, так як консистенція свіжоприготовленого крему досить рідка. Проте вже через 15-20 хвилин у холодильнику він починає загусати.
Крім того, йогуртовий крем є смачним і ніжним суфле, яке можна розлити по креманках і подавати як окремий десерт.
Інгредієнти:
Йогурт 250 мл, вершки (жирність не менше 33%) 200 мл, цукор 80 г, вода 50 мл, желатин 8 г, лимонний сік 1 ст. ложки.