Капуста під час вагітності
Овочі при вагітності - продукти корисні, оскільки майже всі вони низькокалорійні, багаті на вітаміни і мінерали. Але різні їхні види мають свої особливості та правила вживання при вагітності. А як щодо капусти та її різновидів? Чи можна без обмеження вживати капусту майбутнім мамам? Давайте поцікавимося у дієтологів.
Користь різних видів капусти для здоров'я
Капуста є найбагатшим джерелом калію серед усіх овочів. У 100 г цього овочу міститься близько 500 мг калію.
Червонокачанна капуста - джерело білків та вітамінів. Білокочанна капуста містить калій та натрій, кальцій та фосфор, магній та залізо, цинк та нікель, кремній та молібден. У ньому є вітаміни З, До, B, D, E.
У броколі міститься рекордна кількість фосфору в порівнянні з іншими видами капусти. Є в ній каротин та вітаміни B, C, Е, РР. Крім цього, броколі містить противиразковий вітамін U.
Цвітна капуста є багатим джерелом вітамінів групи В, заліза та фосфору. У цьому виді капусти порівняно з іншими більше білків. Тому цвітна капуста корисна при нервозності та перевтомах, активізує діяльність мозку. Дієтологи рекомендують вживати її з молоком та вершками.
У брюссельській капусті міститься вітаміну С більше, ніж у інших видах. Вона сприяє підвищенню імунітету та працездатності.
Пекінська капуста - джерело калію та заліза, кальцію та магнію. У ній є вітаміни А і С, В та РР, Е та U. Цей вид капусти усуває набряки, нормалізує артеріальний тиск, допомагає у процесі зниження ваги. Цей вид капусти дієтологи рекомендують вживати у сирому вигляді, тобто у вигляді салатів. Качани слід вибирати з тугим зеленим листям.
Цінністю морської капусти є їїмікроелементи та особливо йод. Вона надає загальну зміцнюючу дію на організм, насичує його магнієм і залізом, вітамінами А, В, С, Е. Йод із морської капусти засвоюється організмом краще, ніж той, який є в ліках.
Користь капусти при вагітності
Дієтологи рекомендують усім вагітним жінкам у період виношування малюків вживати всі види капусти. При вагітності вона має властивість знімати запалення, покращувати роботу кишечника. Для майбутніх мам капуста служить багатим джерелом калію та кальцію, фосфору та магнію, вітамінів C та U.
При вагітності лікарі радять вживати більше квашеної капусти, адже цей вид заповнює дефіцит заліза, що підтримує тонус організму та знижує стомлюваність, млявість. Квашена капуста допомагає виробляти організму додаткову кількість еритроцитів для підтримки росту та розвитку дитини.
Наявність у складі цього овочу фолієвої кислоти допомагає знижувати ризик уроджених дефектів плода. Вживання майбутньої мамою капусти, у тому числі квашеної, полегшує проблеми із шлунково-кишковим трактом. Кисла капуста позбавить вагітних від запорів та здуття кишечника. Корисні бактерії, що містяться в ній, сприяють здоровому травленню. У квашеному продукті є елементи, що перешкоджають розвитку раку в дітей віком, які забезпечують захист від розвитку онкологічних захворювань.
Чашка квашеної капусти містить 2 мг заліза, 34 мкг фолієвої кислоти. Як бачимо, користь квашеної капусти для майбутньої мами та її плоду незаперечна.
Клітковина, що міститься у всіх видах капусти, сприяє відчуттю ситості, наповнюючи шлунок і при цьому не змушуючи жінку переживати про зайві кілограми. Це важливо для тих жінок, які вже набрали вагу і змушені дотримуватися дієтичного.харчування в останньому триместрі вагітності
Отже, користь усіх видів капусти для вагітної жінки не викликає сумнівів. Порівняно з іншими овочами, жодних ризиків при вживанні майбутніми мамами не спостерігається. Єдиним винятком є морська капуста. Іноді вона може спричинити алергію у вагітної жінки. Тому перевагу слід віддавати решті її видів.