Картопля, Рослини Астраханської області
Solanum tuberosum L.сімейство пасльонові
- Зовнішній вигляд
- Цвітіння
- Хімічний склад
- Медицина
- Застосування
- Це цікаво
Опис рослини
Багаторічна трав'яниста рослина з сімейства пасльонових (Solanaceae), що культивується як однорічна. Підземні пагони (столони) утворюють потовщення - бульби різної форми, величини та забарвлення, які використовуються людиною. Надземні пагони прямі, висотою 30-150 см, гіллясті, м'ясисті, густооблистяні. Листя чергове, переривчастоперисторозсічене, з 7 - 11 великими частками, що чергуються з дрібнішими. Квітки п'ятичленові, із зеленою чашкою, білим, фіолетовим або червонуватим колесоподібним віночком; тичинки з великими жовтими та помаранчевими пильовиками. Плоди - багатонасінні, кулясті або овальні ягоди діаметром до 3 см.
Хімічний склад
A(залежить у великій мірі від сорту), В1, В2, B6, С, РР та фолієва кислота, солі калію, кальцій, фосфор, залізо, органічні кислоти.
Картопля має сечогінну властивість. Сік сирих бульб надає сприятливу дію при гастритах із підвищеною кислотністю та запорах. Його використовують і при виразковій хворобі шлунка. Він гальмує секрецію шлункових залоз, має спазмолітичну дію і сприяє рубцюванню виразок. У народі розтерті сирі бульби картоплі прикладають до уражених ділянок шкіри при опіках, екземі та інших шкірних хворобах. Широко практикується лікування катара верхніх дихальних шляхів вдиханням пари, що йде від розтертої, щойно звареної картоплі. При пересушеній чи обпаленій сонцем шкірі обличчя косметологи рекомендують робити поживні маски з картоплі. Для цього відварені в шкірці бульби розтирають зі свіжою сметаною абовершками та теплу кашку наносять рівним шаром на обличчя. Не можна використовувати для харчування і тим більше лікування позеленілі частини бульб картоплі, тому що в них накопичується отруйний глікоалкалоїд соланін. Його багато також у бадиллі та особливо в плодах картоплі, тому потрібно стежити, щоб діти не намагалися куштувати на смак ягоди цієї рослини.
Застосування
Бульби картоплі - сировина для виробництва етилового спирту, у великій кількості споживаної медициною та медичною промисловістю.
Це цікаво
У Європу картопля завезена з Південної Америки у XVI ст., в Україну – у XVIII ст.