Кекс шоколадно-мигдальний покроковий рецепт із фотографіями

покроковий

складові

  • для кексу знадобиться:
  • борошно 280 р.
  • какао порошок 20 г.
  • розпушувач 1 ч.л.
  • сода 0,5 ч. л. (Не гасити)
  • цукровий пісок 100г
  • яйце 1 шт.
  • олія вершкове 100 г.
  • шоколад чорний 100 г.
  • мигдаль 100 р.
  • сироватка (або жирний кефір) 300 мл.
  • -
  • для верху:
  • шоколад білий 100 г.
  • молоко 3 ст.ложки
  • мигдальні пластівці жменю.

Покроковий рецепт приготування

1.Борошно відміряти в сито, додати какао, розпушувач, соду.

Шоколад постругати ножем по ребру (не дрібно, щоб було видно шматочки)

2.В миску просіяти борошняну суміш+шоколад+мигдаль,розмішати.

3.В іншій мисці розмішати міксером яйце+цукор+підтоплену олію+сироватку (або кефір)

З'єднати з борошняною сумішшю.

4.Форма прямокутна 24*13*6 (1,6 літра)

Змастити олією,викласти тісто.

Духовка 180 градусів-45 хвилин.

Обережно перекинути на решітку (дуже ніжний, пухкий)

6. Мигдалеві пластівці підсмажити на сухій сковороді.

Шоколад поламати, додати 3 ст. ложки молока - в мікрохвильову піч 40% на 3 хвилини - розмішати.

7.Нанести силіконовою лопаткою розтоплений шоколад на верх кесу,посипати підсмаженими мигдальними пластівцями,злегка притиснути.

8. Дати кексу повністю охолонути (інакше кришитися)

9.Кекс готовий. Приємного кави!

Покрокові фото рецепту

1. Для кексу знадобиться: Борошно 280 г. Какао порошок 20 г. Розпушувач 1 ч. ложка Сода 0,5 ч. ложки (не гасити) Цукровий пісок 100 г. Яйце 1 шт. Масло вершкове 100 г. Шоколад темний 100 г. Мигдаль 100 г. Сироватка (або жирний кефір) 300 мл.

2. Відміряти борошно всито, додати какао, розпушувач, соду (не гасити) Шоколад постругати ножем по ребру (шматочки повинні бути великими) Мигдаль подрібнити.

3. У миску просіяти борошняну суміш, додати мигдаль, шоколад, перемішати.

4. В іншій мисці розмішати міксером яйце, цукор, підтоплену олію, сироватку. З'єднати з борошняною сумішшю,розмішати.

5. Форма для кексу прямокутна 24*13*6 (1,6 літра) - змастити олією, викласти тісто. Духовка 180 градусів – 45 хвилин.

6. Кекс готовий. Перекинути обережно на решітку (дуже ніжний, пухкий)

7. Для верху знадобиться: Шоколад білий 100 г. Молоко 3 ст. ложки. Мигдалеві пластівці 1 жменю.

8. Мигдалеві пластівці підсмажити на сухій сковороді. Шоколад поламати, додати 3 ст. ложки молока - в мікрохвильову піч 40% на 3 хвилини, розмішати.

9. Нанести розтоплений шоколад на верх кексу силіконовою лопаткою, посипати мигдальними пластівцями, злегка притиснути.

10. Дайте кексу повністю охолонути (інакше буде кришиться)

11. Кекс готовий! Поріжемо на шматочки. Приємного кавування!