Курячі котлети - покроковий рецепт з фото

Поділитися рецептом на соц. мережах:

Курячі котлети дуже люблю. Люблю за їхню ніжність, соковитість та смачність. А сьогодні мені їх особливо захотілося. І виявляється, особливо захотілося поїсти курячих котлет на вечерю не тільки мені, а й чоловікові з донькою. Загалом догоджати сьогодні довелося не тільки собі коханій. Ну і гаразд, подвійно приємно, втричі навіть. Котлети з'їли швидше за швидке. Дякую сказали і залишили ситий і щасливий, з почуттям сповненого обов'язку та повної раковиною брудного посуду…

А тепер, власне, рецепт курячих котлет.

• Куряче філе - 300-400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Корочка білого хліба – 1 шт.;
• Молоко – 100 мл;
• Яйце – 1 шт.;
• Сіль;
• Перець чорний мелений;
• Мускатний горіх мелений.
• Борошно.

Спосіб приготування:

Куряче філе ретельно промити, обсушити та перекрутити на м'ясорубці.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на вершковому маслі до золотаво-рум'яного кольору.
Корочку білого хліба замочити в молоці, доки стане м'якою.
Потім перекрутити на м'ясорубці смажену цибулю, віджату скоринку хліба, вимочену в молоці і додати курячий фарш. Вбити яйце, посолити, поперчити по смаку і всипати мелений мускатний горіх.
Фарш добре вим'яти.
Мокрими руками сформувати кругленькі котлетки і добре обваляти їх у борошні з усіх боків.
На нагріту сковороду налити олії, розпустити в ньому трохи вершкового масла. Викласти котлети на сковороду.
Смажити на середньому вогні із двох сторін до готовності.

Рум'яні, ніжні та симпатичні котлетки вийшли. А запах….

---