Курка Чикен тикка масалу - калорійність, склад, опис

Як приготувати страву «Куриця Чікен тикка масалу»

1. Куряче філе обмити, обсушити, нарізати середніми шматочками. Натерти соком лимона та залишити на 15 хвилин.
2. Змішати йогурт, імбир, часник, паприку, куркуму та гарам масалу, додати шматочки філе і залишити маринуватися на 1-1,5 години.
3. Шматочки курки витягнути з маринаду та обсмажити на грилі чи сковороді.
4. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками, кінзу помити і порізати. Перець гострий подрібнити.
5. Вершкове масло|мастило| розтопити і обсмажити цибулю до м'якого стану переодично помішуючи.
6. До цибулі додати тертий імбир, часник і смажити 1-2 хвилини. Додати спеції, томати та гострий перець накрити кришкою та гасити на повільному вогні 15 хвилин до густого стану.
7. Готову масу подрібнити за допомогою блендера, додати вершки, шматочки філе та гасити ще 15 хвилин.
8. Зняти з вогню, посолити та додати кінзу.

• Куряче філе – 800 гр.
• Лимонний сік – 2 ст.л.
• Маринад:
• Йогурт – 1 ст.
• Імбир тертий – 1 ст.л.
• Часник тертий – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ст.л.
• Куркума – 1 ст.л.
• Гарам масалу – 2 ст.л.
• Соус:
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Томати у власному соку – 500 гр.
• Вершки жирні – 200 мл.
• Вершкове масло - 40 гр.
• Імбир тертий – 1 ст.л.
• Часник – 2 ст.л.
• Перець гострий (на смак) - 1 шт.
• Гарам масалу – 2 ст.л.
• Кінза – 20 гр.
• Сіль (за смаком) – 2 гр.

Харчова цінність страви «Куриця Чікен тикка масалу» (на 100 грам):

---