Люблю готувати Білий хліб із рисовою кашею, Люблю готувати
Чудовий хліб з рисовою кашею, насінням і пшеничним борошном можна спекти в хлібопічці. Хрумка рум'яна скоринка і неймовірно ніжний м'якуш - саме так можна описати цей хліб.
Я завжди вранці готую кашу, дуже у нас її шанують. Зазвичай готую молочні каші в мультиварці, але варю не повністю на молоці, а навпіл з водою. Ось така молочна каша в мене і залишилася в невеликій кількості, і щоб не пропадати добру, я вирішила спекти хліб з рисовою кашею.
До речі, я якось пекла хліб із гречаною кашею, було смачно, хоча гречка була зварена на воді:
У мене хлібопічка Філіпс 9046 чорного кольору, моя улюблена помічниця. Саме в ній я печу хліб за різними рецептами, загляньте в рубрику «Хлібопічка». Там знайдете і рецепт чіабатти у хлібопічці.
А що робити, якщо у вас немає звареної рисової каші? Її можна замінити на будь-яку іншу кашу, будь то кукурудзяна каша, пшенична каша або полтавська каша в мультиварці. Головне в цьому випадку, дотриматися пропорцій при закладці продуктів у хлібопіч. А ось пропорції рисової каші в мультиварці, яких я дотримуюсь при варінні каші в мультиварці Панасонік 10.
Каша для хліба має бути досить в'язкою, тоді і хліба вийде вдалим.
Що знадобиться для рисового хліба:
130 г рисової каші 1 яйце 2 стіл. ложки піску цукрового 230 мл води 1 стол/л насіння соняшника (можна обсмажити) 460 г борошна 1 1/3 чайн/л дріжджів сухих 1 чайн/л солі >2 стол/л сухого молока
Як спекти рисовий хліб у хлібопічці Філіпс 9046
Якщо я випікала хліб з рисовою кашею в хлібопічці Філіпс, то це не означає, що його не можна спекти в хлібопічці іншої фірми. Можна просто підберіть той режим,який схожий на той, на якому випікала рисовий хліб я. А я обрала режим №2 «Швидка випічка хліба білого», триває він з урахуванням настанов моїх 2 години 55 хвилин. Виходить, що цей режим випічки на цілу годину коротший за «Білий хліб» або «Основний режим», як його називають у хлібопічках інших фірм.
У цебро хлібопічки влити всю воду, відразу всипати сіль-цукор, вбити яйце, викласти рисову кашу та соняшникове насіння.
Як видно на фото, я яйце попередньо збовтувати не стала, це зайві трудовитрати, хлібопіч сама все розмішає, як треба.
Просіяти муку|борошно|, тим самим позбавивши її від можливого сміття і наситивши киснем, необхідним для бродіння.
Всипати до решти інгредієнтів підготовлене борошно та дріжджі.
Відразу піде перемішування складових між собою, потім вистоювання, знову перемішування, знову вистоювання і в останню годину безпосередньо випікання буханця.
Готову буханку вийняти з відерця, викласти на грати, щоб вона рівномірно охолонула з усіх боків.
Вдалих вам експериментів при випіканні хліба з кашею.
Білий хліб з пшоняною кашею у хлібопічці
Точно за таким же рецептом я спекла хліб з пшоняною кашею в хлібопічці Філіпс 9046.
Пшоняну кашу в мультиварці завжди готую на сніданок, буває що залишається, ось залишки каші ранкової і пішли у випічку хліба:
Тільки замінила насіння соняшнику висівками у такій кількості.
Алгоритм дій при випіканні хліба в хлібопічці залишився таким самим.
Додала борошно та дріжджі:
І включила «Швидка випічка білого хліба», 750 г та темна кірка.
І ось результат:
Щільний м'якуш у дірочку, хрумка скоринка, таким і має бути вдалий білий хліб із хлібопічки Філіпс 9046. Пригощайтеся!
Усі рецепти для хлібопічки Філіпс в однойменній рубриці «Хлібопічка» справа.