Лужні продукти харчування (список)
Сьогодні в Інтернеті багато хто шукає відповідь на питання, працює чи ні харчова сода для схуднення. Щоб встановити істину, треба спочатку зрозуміти, звідки взагалі виникла ідея, що сода може допомагати позбавлятися зайвої ваги.
Лужна дієта
В основі теорії нормалізації ваги на харчовій соді лежить лужна дієта.
Лужна дієта говорить, що, якщо людина споживає багато так званих кислотних продуктів, він «закисляє» свій організм. «Закислений» організм схильний до різних захворювань, головним чином, остеопорозу і раку. А також – набір зайвої ваги аж до ожиріння.
Теоретичний зв'язок між закисленістю організму та надмірною вагою наступна. Коли кислоти в організмі занадто багато, вона зберігається в жирових відкладеннях, які не можуть бути зменшені, оскільки це може призвести до змішування рН у кислу сторону. Щоб цього уникнути, організм людини з усіх сил намагається ховати кислоту в жирі. Тобто не худнути.
Красива струнка теорія. На жаль, на сьогоднішній день у її правдивість вірять лише небагато вчених. Вся справа в тому, що
Їжа не може впливати на рН крові
Справді, у процесі свого метаболізму продукти харчування залишають після себе кислотний чи лужний слід. А тому, якщо через кілька годин після їжі виміряти рН сечі, то він буде різним залежно від того, що було з'їдено. Якщо обід складався з кислотного продукту, наприклад, був м'ясним, то сеча матиме кислішу реакцію, ніж після лужного обіду з овочів.
Але тільки сеча. Чи не кров!
А тому здатність людини «закислити» себе та жити далі, хай і не дуже здорово, викликає великі сумніви.
Тут, начебто,можна було поставити хрест і на лужній дієті, як такій, і на харчовій соді для схуднення, зокрема.
Є дані про те, що люди з хворобами нирок і ті, хто страждає від резистентності до інсуліну (а ми пам'ятаємо про те, що від інсулінової резистентності страждають майже всі, хто має зайву вагу), їжа може викликати нехай і вкрай не значний , але все ж таки зрушення рН крові.
Тобто про лужну дієту поки що рано забувати остаточно. Тому варто знати, які продукти є кислотними, а які – лужними.
Таблиця лужних та кислотних продуктів
Список лужних продуктів
Список кислотних продуктів
* Останню колонку таблиці лужних продуктів і першу кислотну розумно вважати списком нейтральних продуктів. ** У таблиці зібрані найпоширеніші продукти харчування. Лікарські трави, які їсти не прийнято, виключені.
Ось ми й дісталися головного.
Схуднення за допомогою соди
Якщо подивитися на подані в таблиці дані, можна помітити, що до кислотних відносяться всі найбільш цінні продукти харчування, виключення яких з меню загрожує проблемами зі здоров'ям.
Схуднення із застосуванням харчової соди дає можливість вбити відразу двох зайців:
- по-перше, відновити нормальний рівень рН крові (якщо його взагалі треба відновлювати, нагадаємо, що питання поки що відкрите)
- по-друге, не відмовлятися від корисних та енергетично цінних продуктів.
Рецепт з лимоном
Чому сода та лимон для схуднення мають працювати разом? Лимон покращує смак содового напою. Але при цьому організм не закисляє. Лише гасить соду, що потрібно.
Отже, сам рецепт.
- Витиснути сік цілого лимона.
- Додати в нього трохисоди. Додавати треба потроху доти, доки шипіння від гасіння соди припиниться.
- Довести загальний об'єм розчину водою кімнатної температури до 100-125 мл та випити.
Пити слід двічі на день. На голодний шлунок: вранці та перед сном.
Якщо сік лимона здається занадто кислим, його в цьому рецепті можна замінити на соком лайма.
Схуднення за допомогою яблучного оцту та соди
Принцип той самий – змішуємо кислоту з содою.
- Дві столові ложки яблучного оцту об'єднати з ¼ чайної ложки соди.
- Випити на голодний шлунок.
- Повторювати 2-3 десь у день.
На закінчення можна сказати, що незважаючи на те, що сьогодні не існує жодних наукових доказів того, що лужна дієта або харчова сода допомагають худнути, багато схудлих стверджують, що особисто їм ці методи допомогли.
То чому б і вам не спробувати схуднути за допомогою цих методів? Але оскільки лужну дієту назвати здоровою складно, правильніше буде худнути за допомогою рецептів з харчовою содою, які включають такі корисні для здоров'я компоненти, як сік цитрусів або яблучний оцет.
То чи можна худнути за допомогою соди? Висновки
1. Метод схуднення за допомогою соди ґрунтується на лужній теорії харчування, яка не має наукового підтвердження.
2. Здоровим людям ні сода, ні інші лужні продукти не можуть допомогти худнути. Однак, можливо, вони корисні тим, у кого болять нирки та/або є інсулінова резистентність.
3. Чітке дотримання лужної дієті є не найкращим варіантом харчування, так як ця список лужних продуктів харчування не включає в себе основнікорисні складові.
4. При схудненні на соді обов'язково треба змішувати її з лимоном чи оцтом.
Сподобалася публікація? Тоді підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен, щоб завжди знати корисні новини світу правильного харчування.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Сподобалася публікація? Тоді підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен, щоб завжди знати корисні новини світу правильного харчування.
Зараз лікарі радять лікувати за допомогою соди такі хвороби, як каміння у нирках, радикуліт. Але, звісно, не можна займатися самолікуванням, треба порадитись із лікарем, зробити обстеження. А я застосовую соду зрідка при печії - допомагає.
пробувала схуднути за допомогою соди та лимона, результат був дуже непоганий. звичайно, це все-таки на любителя. сік лимона та сода не дуже смачно, зате ефективно для зниження ваги.
Не знаю, на мою думку, худнути на соді безглуздо. Потрібно просто правильно харчуватися і їсти менше, тоді й худнути не доведеться. Бо лопають, лопають, а потім содою запивають.
А чому б не поєднувати в харчуванні кислотні продукти із лужними приблизно в рівному балансі?
Ну, власне, так і треба.
Вперше чую про подібний метод, дуже незвично! Головне дуже просто і без витрат. Мені більше цікавий варіант із яблучним оцтом — думаю, не так кисло, як із лимоном.
Про схуднення за допомогою соди я чула давно і навіть у якійсь телевізійній передачі розповідали. Але серед моїх знайомих, які роками борються із зайвою вагою, ніхто не наважився пити соду, т.к. і сам метод науково не обґрунтований, його ефективність не доведена, а про наслідки взагалі не йдеться. Хоча, думаю, якщо шлунок здоровий, можна спробувати попити содовий напій і спостерігати за реакцією організму. Порівняно згазованими напоями та відновленими соками, які ми п'ємо, цей здається цілком безпечним.
При реакції соди з оцтом виходить Ацетат натрію розчинний у воді, тому ми не бачимо твердого осаду. Він відомий як харчова добавка Е262 і застосовується як консервант. Я сам п'ю цей напій з яблука оцту та соди, але не зрозумію — вони ж нейтралізують один одного та утворюють консервант, а він як позначається на організмі?
Про яке взагалі елементарне здоров'я людей може йтися, коли одна половина людей вважає, що лимон закисляє кров, а друга половина лужить! Але сходяться, що він корисний. До відправлення його в рот він явно має кислотні властивості! Але давайте подивимося на кисломолочні продукти, адже у них теж кислотні властивості до відправки в рот. Але дивно… дивно… у всіх таблиця лимон найлужніший, а сир або дуже килий чи слабокислий…. Та подивіться ви на хімічний склад… у лимонах органічних кислот близько 6%, а в кисломолочці дай боже 1%. Та й по золі (відкрийте хімічний склад). Якщо згадати та частина буферної системи яка бореться із закисленням , тобто олужує складається з кальцію. А в сирі його до 1200 мг на 100 г, а в лимоні до 40мг. І кислоти в лимоні в 4 рази більше, та й лимонна кислота потужніша буде в кілька разів молочною. Дак СХРЕНА тоді лимон навіть після того, як ми його з'їли олужнює кров, а сир окислює. Так, лимонна кислота слабка і швидко згорить, але ще слабша молочна. І після цього залишиться тільки кальцій якого в 100 гр сиру в 30 разів більше, ніж у лимоні.
Михайле, Ваше обурення зрозуміле. Але річ у тому, що теорія «кислотних» і «лужних» продуктів заснована не так на їх рН, але в рН продуктів їх метаболізму. І ось вважається, що білкові продукти, до яких належить той самий сир, даютькислотні продукти переробки, а фрукти, той самий лимон, — лужні. Якщо ви уважно прочитали статтю, то мали б відзначити, що ця теорія не є зараз науково доведеною. Є така популярна у натуропатів думка. І не більше.