Медовий спас, Золотий бик та Лимонне серце - огляд сортів томатів
Вибір томатів зараз величезний. Однак поласувати великими помаранчевими та жовтими помідорами можна, лише виростивши їх на власній ділянці.
М'ясисті плоди мають приголомшливий смак, але вони дуже ніжні, довго не зберігаються, тому практично не зустрічаються у продажу. Не менш складно знайти й насіння цих помідорів.
Так сталося, що кілька років тому мені дісталося насіння трьох сортів з плодами кольору сонця -Медовий спас (від Сібсада),Золотий бик (від Біотехніки) таЛимонне серце > (від Украгровеста) – і одразу потрапили до числа моїх улюбленців.
Медовий спас готую про запас
Плоди у Медового спасу не лише смачні, вони ще й дуже гарні. Щільні, гладкі, ниркоподібної форми (рідше – серцеподібні), великі. У кисті -5-6 штук, один набирає масу в 400-500 г, решта трохи дрібніша - 200-300 г. У бланжевій стиглості медово-жовті, при повному дозріванні - тепло-оранжеві.
Так і тягне доторкнутися до них руками! М'якуш соковитий, м'ясистий, приємний на смак, майже без кислоти. Салати, кетчупи та всі домашні заготовки виходять з них ошатні та смачні.
Вирощую Медовий спас у заскленій тепличці. Кущі виростають заввишки 1,5-1,7 м, малолистяні. Формуються легко, не жирують. Плоди практично не тріскаються. Не спостерігала в них і вершинної гнилі, хоча рожево-плодові, що ростуть поруч, цього року довелося рятувати в терміновому порядку.
З моїх спостережень
У розсаді через поникну форму куща рослини Медового спасу спочатку виглядають «слабаками», але потім за врожайністю випереджають багатьох «кріпаків». Насіння у цих помідорів більше, ніж у Золотого бика і Лимонного серця, але в плодах їх зовсім небагато.
Щоб у спеку зав'язувалися плоди, потрібнообов'язково провітрювати теплицю. В іншому випадку Медовий спас (як, втім, і два інші сорти) можуть скинути квіти та зав'язь.
Лимонне серце - і їжа, і ліки
Плоди цього сорту мають оригінальну форму: вона серцеподібна, але не така, як, наприклад, у Бичачого серця. Помідори великі, багатокамерні, що збігають до вершини. Але не овальні, а трикутні.
М'якуш м'ясистий, трохи менш соковитий, ніж у попереднього сорту, щільний, солодкий, на смак більше фруктовий, ніж помідорний.
Особливо Лимонне серце сподобалося моєму чоловікові, якому червоні томати протипоказані за станом здоров'я. Використовуємо цей сорт в основному в салатах та домашніх заготовках. Красиво виглядають червоні та чорні вершки, законсервовані в його соку.
Плоди у Лимонного серця не такі ніжні, як у Золотого бика, можуть повисіти на кущі довше і полежати більше. І що важливо, не тріскаються. До речі, при повному дозріванні у нього теж виявляються малинові розлучення, але тільки в серцевині.
З моїх спостережень Прикметник «лимонний» у назві, на мій погляд, відноситься більше до аромату, ніж до смаку. Він легкий, невловимий і спостерігається лише у дозрілих плодів. Особливо сильно виражений під час зброджування під час відбору насіння.
Кущі в теплиці ростуть високі - до 180 см. Веду їх теж у два стебла. У пензлі зазвичай 2-3 великі плоди (500-700г) і стільки ж дрібніші (по 100-150 г).
Махрові квітки не видаляю, але плоди з них на насіння не залишаю. Зав'язь не нормую, помідори і так виходять масивними та гарною форми. Дозріває Лимонне серце днів на десять пізніше двох інших сортів. Урожайність у нього вища, і плодоносить довше. Тіневитривалість. Усі сорти вирощую без обробок фунгіцидами проти хвороб.
Золотого бика їмо з куща
Кущ не жирує та формується легко. Веду його зазвичай у два стебла. Плоди зав'язуються над 9-м листком, наступні – через 2-3 листки. Зав'язь не нормую, тому що не люблю надто великі помідори. Рослини уражаються хворобами не більше ніж інші.
З моїх спостережень
Помідорки у Золотого бика дуже ніжні, тому зривати їх краще трохи недозрілими (до появи малинових смуг), інакше можуть потріскатися.
Їмо їх в основному свіжими, прямо з куща та в салатах.