Найкраща безалкогольна заміна вина в рецептах,Поради та хитрощі на

Ти готуєш вечерю і вже в процесі усвідомлюєш, що під рукою немає вина, яке необхідно за рецептом додати до страви. Тільки не кидай у гніві рушник на підлогу. Ця ситуація можна виправити. Ти зможеш замінити червоне або біле вино тим продуктом, який швидше за все є на твоїй кухні.

Давай, спочатку, визначимо, для чого додається вино в рецепт:

По-перше, вино включають до рецепту для підкреслення глибини та яскравості смаку інгредієнтів страви, його смакової, для додавання кислинки, або легкої насолоди.
По-друге, вино застосовується для пом'якшення м'яса, або деглазування.

Знаючи і розуміючи причину включення до рецепту вина, ти вибереш йому оптимальну заміну. У будь-якому випадку раджу поекспериментувати та визначити саме ті замінники вина та їх кількістю, які припадуть тобі до смаку.

Використовуй ці продукти як замінники Червоного вина:

Червоний винний оцет- кислота в оцті робить його цікавим при деглазуванні.
Виноградний, гранатовий або журавлинний сік- ці багаті смаком кислуваті, якщо не сказати більше, соки чудові при деглазуванні. А глибокий плодово-ягідний аромат додасть глибину смаку Вашій страві. Як експеримент змішайте склянку соку зі столовою ложкою червоного винного оцту.
- навіть якщо ти вирішиш, що червоне вино зайве в приготуванні цих продуктів і страв, спробуй для додаткового аромату додати трохи червоного винного оцту. А його кількість у тебе вийде вивести експериментальним шляхом. Практика та ще раз практика, інакше ніяк.