Норма освітленості кухні, що потрібно знати господині

Займаючись ремонтом кухні, необхідно приділити особливу увагу освітленості. Це особливе приміщення в будинку і тому тут відіграють роль дещо інші нюанси та аспекти при створенні повноцінного освітлення у згоді з нормами, встановленими в БНіП,

Особливості приміщення

Кухня в будь-якому будинку займає особливе місце, тому що на ній готується їжа і вся сім'я збирається у повному збиранні. Тому дуже важливо, щоб усім членам сім'ї тут було зручно та комфортно, а їді сприяла позитивна та сприятлива атмосфера. Найпростішим і безвідмовним способом надання кухні потрібних якостей є створення грамотного освітлення. Світло для людини завжди відігравало важливу роль, оскільки саме очима ми сприймаємо більшу частину інформації про навколишній світ. Для кухні це особливо важливо, адже тут твориться кулінарне диво, і кожна дрібниця може позначитися на смакових особливостях страв. Тому важливо, щоб господиня будинку мала хороше освітлення, щоб усі, навіть найменші, маніпуляції з їжею були чудово підсвічені. Але саме з освітленням тут можуть виникнути деякі складнощі з таких причин:

дуже часто кухні мають невеликі габарити, і вмістити на ній усі необхідні побутові прилади та кухонну гарнітуру буває дуже проблематично;
Наявність навісних шафок і підлогових тумб створюють ситуацію появи багатьох затемнених ділянок, особливо над робочою поверхнею - мийка, плита, стільниця. У цих галузях створюються ніші, які потрібно додатково освітлювати;
потреба у додатковому підсвічуванні приміщення, оскількицентральний світильник не може повною мірою впоратися з покладеною на нього функцією.

При цьому рішення використовувати потужні джерела світла може не тільки не вирішити існуючі проблеми, але й посилити їх негативно впливаючи на здоров'я людей, а особливо на господиню. Мало хто знає, що не лише недостатнє освітлення, але і його надлишок можуть призвести до:

сильного погіршення гостроти зору;
появі агресивності внаслідок гіперзбудливості нервової системи;
погіршення загального стану людини, що проявляється у втрати працездатності, занепаді сил тощо.

Щоб уникнути таких негативних явищ, необхідно організовувати освітлення на кухні на підставі норми світлового потоку, що міститься в СНіП (будівельні правила та норми).

Види підсвічування

Освітлення на кухні буває декількох видів:

природне. Вважається, що природне висвітлення оптимальне для зорової системи людини. Воно створюється за допомогою бічних віконних отворів. Природне освітлення є світлом, яке дає сонце, перебуваючи за хмарами або без затемнення в ранкові та денні години;

штучне. У вечірній та нічний час для кухні необхідне штучне освітлення. Це кероване освітлення, яке регулюється людиною залежно з його потреб.

Другий тип підсвічування формується шляхом встановлення в приміщенні різноманітних освітлювальних приладів. Для освітлення кухні, коли норма за цим параметром виконується відповідно до СНиП, можна використовувати світильники:

стельового типу. Як правило, тут фігурує люстра, яка розміщується над обіднім столом;

Зверніть увагу! Точкові світильники, які стали особливо популярними останнім часом, такожможуть фігурувати на стелі одночасно з люстрою чи без неї. Така нарада є характерною для підвісних натяжних або гіпсокартонних стельових конструкцій.

настінного типу. Ці освітлювальні прилади часто використовуються для підсвічування ніші. Найчастіше для таких цілей використовуються світлодіодні стрічки, які кріпляться зверху сформованою кухонною гарнітурою ніші. Також тут можуть використовуватися накладні або вбудовані світильники, які монтуються або на поверхню підвісних шафок;
декоративне підсвічування підлогових шаф та тумб. Носить суто естетичний характер і застосовується для підсвічування приміщення у нічний час.

Всі освітлювальні прилади, які будуть встановлені на кухні, повинні створювати таке освітлення, щоб воно максимально близько до того рівня, яке дає природне освітлення кухні. Власне, норми щодо БНіП це і відображають.

Важливий документ

СНиП є загальнодержавним документом, у якому відображено норми за рівнем освітленості всіх приміщень житлового, громадського та промислового призначення.Тут варто уточнити, що норми освітленості для кухні та будь-якого іншого приміщення вказуються в мінімальних показниках і для ламп розжарювання. Це означає, що такі норми є оптимальними, але можуть змінюватися в невеликому діапазоні у бік підвищення значення . При цьому якщо ви використовуєте сучасні енергозберігаючі джерела світла (світлодіодні, люмінесцентні, галогенні лампочки тощо), то норми повинні перераховуватися з урахуванням певного коефіцієнта (для кожного джерела світла він свій).

Норми для різних ламп

Щоб вирахувати норми для конкретної кухні, необхідно враховувати розрахункові параметри:

розміриприміщення;
облік коефіцієнта природного освітлення (КЕО). Для кухні він визначається за наявності бічного освітлення у розрахунковій точці на площині підлоги у центрі приміщення;
кількість освітлювальних приладів, які планується встановити на кухні. Зважати на всі світильники, навіть світлодіодні стрічки. В іншому випадку норма по СНиП може бути сильно перевищена, що негативно позначиться на самопочутті людини;
вид плафона та характеристика світлового потоку, створюваного світильником (спрямований або розсіяний);
тип джерела світла, і навіть його потужність.

Всі норми, які наведені в БНіП, засновані на тому, що освітлення в таких значеннях не завдаватиме шкоди здоров'ю людині, а також буде оптимальним для зорової системи, запобігаючи перевтомі та дискомфорту.

Джерела світла

При виборі типу освітленості на кухню та розрахунках норми світлового потоку головну роль відіграють джерела світла. Саме від них безпосередньо залежить якість освітлення. На сьогоднішній день на кухні більшою чи меншою мірою використовуються такі джерела світла:

лампи розжарювання. З кожним роком їх кількість скорочується, витісняючись сучаснішими та енергозберігаючими моделями;
люмінесцентні лампочки;
галогенні лампи;
світлодіодні лампочки та стрічки.

Кожне джерело світла має свої переваги та недоліки. Крім цього, у них є свій коефіцієнт переведення в люкси для самостійного розрахунку норми під конкретне приміщення.Сьогодні найбільш популярними є світлодіодні лампочки, так як вони економічні в плані споживання електроенергії і створюють світловий потік, наближений до природного освітлення. Для того щоб точновизначитися з джерелом світла для кухні, слід вибирати лапочки за такими критеріями:

потужність (ват) – найголовніший параметр, що відбиває споживання електроенергії за певний період роботи;
світловий потік (люмен) являє собою показник, що відображає кількість світла, що випромінюється виробом;
Передача кольору - важливий показник у плані «приємності» світла для зору. Складається з відтінку та колірної температури.

Всі ці параметри наводяться виробником на упаковці виробу, тому проблеми з їх з'ясуванням у вас не буде. Таким чином ви зможете підібрати необхідну освітленість для кухні відповідно до встановлених для неї норм, наведених у СНиП.

Вимоги

Освітлення на кухні - дуже важливий аспект, необхідний для якісного та швидкого приготування їжі. Тому до рівня освітленості в цьому приміщенні є такі вимоги (наведені для штучного підсвічування):

рівномірне освітлення всього приміщення. Для цього необхідні два невеликі стельові світильники або один, але великий;
висвітлюватися повинні шафи, полиці та ніші;
яскравість освітлення має бути 500 Люкс;
стельове освітлення має підкреслювати позитивну та світлу атмосферу у приміщенні у вечірній та нічний час доби;
додаткове освітлення має підсвічувати робочу зону - мийку, робочу поверхню стільниці та плиту. Для цього в начіпні шафки слід вбудувати точкові світильники або прикріпити світлодіодну стрічку;

Зверніть увагу! Найкращим рішенням буде використання світильників, що дають пряме світло. У цій ситуації такі маніпуляції як нарізка, обробка м'яса та риби стануть безпечнішими.

Підсвічування робочогозони

світло не повинно зліпити. Відмінним рішенням буде м'яке тепле світло. Саме такий тип освітлення більш схожий на природне світло;
не зайвим буде використання трекових світильників, які рухливі та їх можна розміщувати в будь-якій області приміщення, роблячи світло спрямованим або розсіяним. Регулюючи світловий потік трекових світильників, ви робите його зручнішим для тих чи інших цілей;
над пічкою та мийкою також необхідно встановити вбудовані освітлювальні прилади. Найчастіше вони встановлюються у витяжку, яка розташована над плитою. При цьому досягається часткове висвітлення миття;
над робочою зоною загальна освітленість має становити 500-650 люкс.

Особливу увагу потрібно приділити підсвічуванню обіднього столу, адже це один із основних елементів кухні.

У виборі способу підсвічування обіднього столу необхідно враховувати його форму та розмір. Багато фахівців вказують, що для столової зони найкращим рішенням буде встановлення стельового освітлювального приладу з можливістю регулювати довжину нависання над столом. У цій ситуації ви маєте можливість коригувати ступінь світлового потоку. Зверніть увагу! Світильник, що регулюється за довжиною, буде актуальним на кухні в тій ситуації, якщо обідній стіл використовується не лише за прямим призначенням.

Обідній стіл

Для того, щоб освітлення обіднього столу було ергономічним і відповідало нормам, встановленим СНиП, потрібно керуватися такими рекомендаціями:

відстань від поверхні столу до нижньої частини освітлювального приладу повинна бути приблизно 60 см. При цьому в сидячому положенні світильник повинен бути трохи вище рівня очей. Це дозволить запобігти «сліпучому ефекту»світлового потоку, що походить від неприкритого джерела світла;
світловий потік має розподілятися прямо, без розсіювання. Але в цій ситуації слід уникати ефекту відблиску;
лампочки, що вкручуються в такий світильник, повинні мати рефлекторне або матове покриття. А ось прозорі джерела світла в даній ситуації підвищують ризик створення відблисків та засліплення неприкритим світловим потоком.

При цьому, щоб світильник гармоніював з наявним на кухні інтер'єром, його зовнішній вигляд слід підбирати за дизайнерськими критеріями:

стиль, у якому оформлена кухня;
форма столу - кругла, квадратна, прямокутна або овальна;

Зверніть увагу! Для довгих столів краще вибирати невеликі світильники, які на своїй довгастій основі мають кілька лампочок.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зробити освітлення обідньої зони повноцінним та якісним.

Планування

Як бачимо, зробити освітлення на кухні відповідно до норм СНіП досить складно. Тут потрібні точні розрахунки з урахуванням багатьох чинників. При цьому саме на кухні існує такі зони, як ніші, робоча поверхня над плитою та стільницею, які обов'язково повинні бути додатково освітлені. Тому перед тим, як приступати до ремонтних і оздоблювальних робіт, слід ретельно спланувати і прорахувати, оскільки організація освітлення вимагає ґрунтовної підготовки.

На етапі планування необхідно визначитися з низкою критеріїв:

кількість освітлювальних приладів (люстра, точкові світильники);
вид джерел світла;
місце розташування основної кухонної гарнітури;
розрахункова норма світлового потоку, яка підходить дляданого типу освітлення;
функціональне освітлення кожної зони на кухні (область приготування їжі, їдальня і т.д.).

Якщо ви все зробите правильно, то ваша кухня заграє світлом у правильному діапазоні та створить вам сприятливу атмосферу для спілкування та приготування їжі.