Обережно! Солодощі

Зверніть увагу на країну виробника та призначення продукту

для внутрішнього використання;
для експорту до інших країн;
для вивезення в країни, що розвиваються, в ці країни продають «найгірше». Саме такі продукти найчастіше потрапляють на наші прилавки.

Термін придатності

Купуючи цукерки, дивіться термін придатності. Чим він більший, тим більше шкідливих консервантів у солодощах. Оптимальний термін придатності для цукерок – не більше трьох місяців, а торт повинен зберігатись не більше 36 годин.

Зовнішній вигляд виробу та упаковка

Чим гірше упаковка, тим більше це свідчить про ненатуральний продукт. Він уже захищений багатими консервантами та емульгаторами.
Чим різнобарвніше забарвлення льодяників, тим більше в них шкідливих барвників
Цукерка сильно пахне фруктовою начинкою - отже переборщили з ароматизаторами
білі розлучення та нерівна структура на шоколаді - додана соя або не дотримані умови зберігання
Якщо шоколадна цукерка не тане в роті - какао-масло замінено штучним
Якщо на руці залишається слід від цукерок або від обгортки - використані дешеві штучні барвники
Змащений малюнок, м'яка поверхня у льодяників - не дотримано технології виробництва
Білий наліт на шоколаді "сивина" - не дотримані умови зберігання або препарат старий

Склад (уважно читаємо етикетки)

1. Пальмова та кокосова олії

Його можна побачити у складі згущеного молока, цукерок, печива, шоколадної пасти, шоколаду, чіпсів, сухариків, крекерів.

Пальмова, а також кокосова олія містять насичені жири. Вони здатні накопичуватися в організмі таблокувати рецептори, які відповідають за засвоєння хороших (ненасичених) жирних кислот, настільки необхідних для нашого організму. Тому якщо після продукту, де є пальмова олія, з'їсти щось, що містить корисні жирні кислоти омега-3 (наприклад, морепродукти), вони просто не засвояться. Організм швидше зношується і старіє.

Здатність жирних кислот підвищувати рівень холестерину в крові та провокувати розвиток атеросклерозу, тромбозу судин, захворювань серця, ожиріння роблять пальмову олію неприйнятним продуктом у харчуванні людини будь-якого віку.

Пальмова олія викликає залежність. Люди, скуштувавши один продукт, ніби «сідають» на смак морозива чи шоколаду, гамбургерів чи чіпсів з пальмовою олією, яку вони запам'ятали та полюбили, і це змушує їх купувати цей продукт знову і знову.

Пальмова олія, введена в молочні продукти для продовження термінів зберігання, робить їх тугоплавкими. Температура, за якої пальмова олія плавиться, набагато вища, ніж температура людського тіла. Потрапляючи в наш шлунок, пальмова олія залишається пластичною липкою масою, що прагне заліпити все довкола.

Пальмова олія – це найсильніший канцероген. Розвинені країни давно відмовилися від ввезення пальмової олії до країн для харчового використання.

2. Ріпакова олія

Сьогодні вже отримані особливі сорти ріпаку, в яких ерукова кислота міститься небагато – таку олію можна вживати в їжу без побоювань. Однак зрозуміти яке масло знаходиться в продукті неможливо. Тому це масло все ж таки, на наш погляд, є ризикованим інгредієнтом.

3. Cпред

Жировий продукт, що складається з молочних та рослинних жирів
Шкода: знижує імунітет, сприяє ожирінню

4. Транс-жири

5. Барвники

Підсилюють або відновлюють колір продукту. Якщо Ви бачите, що солодощі отруйних квітів (червоний, яскраво-рожевий, синій) – не купуйте такі солодощі.
Слідкуйте, щоб барвники були натуральними, намагайтеся не купувати цукерки зі штучними барвниками.
Шкода: призводять до гіперактивності малюків. Можливе виникнення задухи, алергії, зниження імунітету

Особливо шкідливі барвники: 102, 104, 110, 122, 124, 129

6. Консерванти

7. Емульгатори

Створюють однорідну структуру насолоди.
Найнебезпечніший Е476 ("лецитин тваринного походження" або"Соєвий ліцитин" )
Уважно варто придивитися до кока-колу, маргарину, що виробляються в Німеччині та Голландії, і що поставляються в СНД, в ці продукти додають все більше і більше ракоутворювальні Е - 330 емульгатори.
Шкода: викликають хвороби нирок, печінки, розлад кишечника, розлад шлунка, розвиток ракових пухлин, розлад тиску

8. Сахаро-замінники

Сахарін (Е954), аспартам (Е951), цикламати (Е952).
Вони здешевлюють виробництво і дуже шкодять організму людини
Шкода: повільно, але вірно вбивають печінку