Ох, хлопці, роз’ясніть людині, яка нічого не розуміє в алкоголі, чому - Шампанське вранці п’ють
Шерлі, тут ще в чому тонкість - зараз "аристократія" в моді, її прийнято ідеалізувати. А за радянських часів навпаки – викривати. Не випадково були популярні образи з ранку до вечора п'яних дворян - як наших, так і не наших (з останнього для прикладу поведінка Бекінгема в радянській екранізації Дойля).
Але не варто нарікати на радянську ідеологію - це були образи, засновані на класичній літературі та реаліях часу.
Так, аристократичні манери, поведінка, освіченість виглядали дуже вишукано за контрастом з масами неосвічених неосвічених селян та представників робітничого класу. Але вважати представників привілейованих класів суцільно зразком гарного тону - ба-а-а-альша помилка. Образи з "Дубровського" та герцоги, що труять з нудьги "пейзан" собаками - вони з реальних людей списані. Пили з ранку до ночі - з нудьги і від небажання зайняти себе чимось іншим. Пропивали маєтки та статки, помирали в муках від цирозів, жили від запою до запою, їздили з п'янки на п'янку, кутили так, що легенди складали. Починали ранок із пляшки вина (ну чи в Укаїни зі склянки горілки), цим же і закінчували день. Не все, звичайно, але це було цілком у нормі речей. Тож різниця між аристократами та дегенератами часто була не такою вже великою, тим більше, що випадки переходу перших у другі не виключалися.
Аристократія - вона не була такою, якою виглядає в романтичному рожевому серпанку.
шерлі, якщо звернутися до історії та етикету споживання шампанського в Україні, то ця крилата, з легкої руки Гайда фраза, не позбавлена сенсу, хоч і віддає сатирою.
багато слів у 17 - початку 18вв шампанське було вином не дешевим навіть у себе на батьківщині, воно не випускалося в такій масовій кількості, як зараз, ітехнології його виробництва зберігалися у таємниці. Виробників можна було перерахувати на пальцях.
В Україну імпортувалося аж до кінця 18 століття, і справді було улюбленим вином української аристократії. Під час війни з Францією офіційні постачання в Україну було заборонено, ввозили його контрабандою. Є статистичні дані – У 1813 р. в Україну офіційно було ввезено лише 100 пляшок ігристих вин на 600 руб. Це 6 рублів за пляшку!
У 1814р. вдова Кліко відправила до Петербурга 75 ящиків шампанського, яке продавалося нарозхват за ціною 12 руб. пляшку. Це було шампанське Кліко розливу 1811 р., дуже вдалий рік для шампанського («вино комети», як назвав його пізніше А. С. Пушкін.), але непідйомна за ціною навіть для більшості з нас. (1 руб. 1815 р = прибл. 1700 руб. зараз), пляшечка цього чудового напою обійшлася б нам сьогодні щось у районі 20,5 тис.руб.
Зрозуміло, що за таких цін якісне шампанське вино могли собі дозволити тільки дуже забезпечені люди, особливо якщо пити його тривіально, "на опохмів вранці". За етикетом шампанським закінчували урочисті та звані обіди, відзначалися святкування. Подавали дуже холодним, але без льоду прямо з льоху. В «Інструкції про посаду мундшенка» (аналог виночерпія), складеної для двору спадкоємця-цесаревича великого князя Олександра Миколайовича і що відноситься до 1837 р., шампанське наказувалося «до обіду зберігати в льоду і виймати його не раніше, як потчевать час».
Це що стосується аристократії))
"А ми теж можемо!" Демонстративно витрачати гроші на шампанське вважалося особливим шиком та підтвердженням своїх фінансових можливостей. За спогадами сучасників, особливо цебуло поширене серед столичних та московських купців, провінційного дворянства та деяких промисловців.
"У нас немає води і в заводі, а шампанського скільки завгодно!" - крилата фраза 40 років 19 століття, приписувана одному сибірському золотопромисловцю, який деякий час з розмахом пропалював у Петербурзі свій стан, шокуючи навіть чимало бачив столичний бомонд. Жоден гусарський загул, самий розмах якого припадав на епоху Олександра Першого, не обходився без шампанського, - "у нас, чай, не солдатські посиденьки!" замість кофія, випити.
Висловлювання " пропшикать спадщину " , " пшик - і нету " (про гроші) узвичаїлися у той період. Що вони означають не буду пояснювати - і так зрозуміло)))