Опис груші
Променева (Любіміца Клаппа х Бере зимова), Росошанська ЗОСС. Літній сорт Дерево зимостійке (найбільший ступінь підмерзання за роки 2б), середньоросле, скороплідне, високоврожайне. Плоди середньою масою 120г, короткогрушоподібні, інтенсивно забарвлені, гарного смаку. Вміст цукру досягає 10%, вітаміну С-10,88мг%. Плоди використовуються для приготування компотів. До гібридних хвороб, зокрема до парші стійкий. За роки вивчення поразки немає.
ПАМ'ЯТІ ЯКІВЛЄВА Ранньоосінній сорт отримано науковими співробітниками Всеукраїнського науково-дослідного інституту генетики та селекції плодових рослин ім. І. В. Мічуріна та Мічурінського агроуніверситету. Широко поширений, розмножується розплідниками. Районований у Центральному, Центрально-Чорноземному та Середньоволзькому регіонах. Дерево невелике, швидкозростаюче, середньої густоти, з округлою кроною. Основні гілки відходять під кутом, близьким до прямого, з віком утворюються численні розгалужені кільчатки. Відрізняється високою пробуджуваністю нирок та пагоноутворювальною здатністю, на 2 полі розплідника рослини гілкуються. Переважний тип плодових утворень прості та складні кільчатки. Дерева починають плодоносити на 3-4 рік після посадки до саду. Врожайність наростає швидко: 7-річні рослини дали понад 20 кг з дерева та в період повного плодоношення – понад 220 ц/га. Невеликий розмір дерев дозволяє проводити більш ущільнені посадки, до 6 x 4 м на насіннєвій підщепі. Шкірка блискуча. Забарвлення в момент знімної зрілості: основне світло-жовте, покривне у вигляді легкої засмаги щонайменше плода. У період споживчої зрілості основназолотисто-жовта, покривна помаранчева щонайменше плода, підшкірних точок мало. М'якуш кремовий, соковитий, солодкий, напівмаслянистий, без терпкості, з невеликими грануляціями біля насіннєвого гнізда. Плоди універсального використання, дають високоякісні продукти переробки – варення, компот. Плоди міцно тримаються на дереві, добре транспортуються. Характеризується високою зимостійкістю, в екстремальних умовах зимівлі підмерзання не перевищує 1,5-2 бали. Однак посухостійкість недостатня, на полив відгукується вищими товарними та смаковими якостями плодів. Парші плоди і листя не уражаються, відрізняється високим ступенем самоплідності. Достоїнства сорту: невеликі дерева, скороплідність, висока зимостійкість, самоплідність, стійкість до парші. Недоліки сорту: з віком та при рясному плодоношенні відзначається деяка невирівняність плодів, наявність кам'янистих клітин.
ПАМ'ЯТЬАНЗІНА Пізньолітній сорт Московської сільськогосподарської академії ім. К. А. Тімірязєва. Районований та поширений у Центральному регіоні РФ. Дерево середньоросле, середньозагущена крона, скелетні гілки відходять від стовбура під тупим кутом. Плоди середнього розміру, масою 160-170 г, Грушоподібної форми, гладка поверхня. Шкірка тонка, середньої щільності, гладка, блискуча, іноді слабомасляниста. Основне забарвлення зеленувато-жовте, покривне забарвлення слабо виражене, тьмяно-червоного кольору, розмите. Підшкірні крапки слабо виражені, дрібні, численні. Іржавість слабка, ніжна. М'якуш світло-жовтий або білуватий, дуже соковитий, тане, маслянистий, середньозернистий, відмінного кислувато-солодкого смаку, ароматний. Зовнішній вигляд плодів є привабливим. Максимальна лежкість плодів 30-40 днів (при 0 ° С). Осипаність плодів слабка. Товарність татранспортабельність середня. Плоди універсального призначення. Скороплодний. Врожай із дерева до 40 кг. Плодоношення регулярне. Стійкий до хвороб. Зимостійкість вища за середню.
СХІДНОАЗІАТСЬКІ СОРТИ ГРУШІ (ШАЛІ, Я-ЛИ, НАСІ, ВЕ.) Історія одомашнення місцевих груш у Китаї налічує 3 тис. років. У Східній Азії на основі груші грушолистої, Бретшнейдера та Уссурійської склався особливий сортимент груш, що включає кілька сотень китайсько-японо-корейських сортів.(6) чжан, Ху-ан-лі, Ніджіс-сейки (Двадцяте століття) та ін. Китайці називають свої груші«шалі» і «я-лі», японці - «насі», корейці - «ве» . Вперше ознайомившись зі східноазіатськими плодами, європейці були не в захваті від їхньої консистенції та смакових якостей. Адже перші десертні сорти груші з чудовою ніжною м'якоттю з'явилися у Франції та Бельгії ще у XVIII ст. і з того часу вважаються еталоном смаку. Французьке слово «бере», що підкреслює головну особливість плодів - маслянисту м'якоть, що тане в роті, входить у назви багатьох сортів. Європейські дослідники вважали східно-азіатські груші несмачними, водянистими та грубими. Це упередження тривалий час заважало поширенню нової культури у регіонах, де зазвичай вирощують грушу звичайну. У ХІХ ст. садівники США зіштовхнулися із проблемою нестійкості європейських сортів груші до бактеріального опіку, боротися з яким виявилося надзвичайно важко. Проблему захисту груші від небезпечної хвороби вдалось вирішити шляхом селекції. Стійкість східноазіатських груш до бактеріального опіку дозволила використовувати їх у гібридизації із європейськими сортами. Були отримані перші сорти, стійкі до хвороби - Леконт, Кіффер та Лорбер. Пізніше бактеріальний опік поширився і вдеяких західноєвропейських країнах через недостатню ефективність карантинних заходів. В Україні ця хвороба донедавна не зустрічалася. За останні роки споживання східноазійських груш в Америці та Європі помітно зросло. Цінителі ша-лі, насі, вэ полюбили їх за неповторний смак і аромат, соковиту, хрумку, зернисту м'якоть. Найвідоміші сорти східноазіатської груші в Україні: ВТРАНІША СВІЖІСТЬ, БРОНЗОВА, ПІНГО-ЛІ, ТЕМБО-ЛІ, СИКОТЕЛЬ. В. МЕЖЕНСЬКИЙ, кандидат с/г наук, м. Артемівськ, Україна. О. СИЧОВ, кандидат с/г наук, ТОВ «Агрофірма «Росток» Білгородська обл. Україна.