Овочеві оладки з картоплі та кабачків

Інгредієнти:
• 2 картоплі,
• 1 середній кабачок,
• 1 невелика цибуля,
• 100 г консервованої кукурудзи,
• 100 г пшеничного борошна,
• 1 яйце,
• 1 склянка молока,
• 2 столові ложки оливкової олії для обсмажування;

Триває сезон кабачків. І у зв'язку з цим пропонуємо черговий рецепт, який не сильно відрізняється від попереднього, хоча присутності картоплі та молока докорінно змінює смак і робить страву зовсім іншою.

Картопляно-кабачкові оладки рецепт

Натерти на тертці дві картоплі середніх розмірів. Надлишки вологи можна просто вичавити руками, вони нам ні до чого.

Також пропустити через велику тертку кабачок і з'єднати в одній мисці з картоплею. Додати туди ж дрібно нарізану кубиками цибулю, кукурудзу, муку|борошно| і посолити за смаком.

Вбити одне яйце, налити трохи молока і перемішати всі інгредієнти до однорідності.

Розігріти на сковороді масло|мастило| і ложкою викласти суміш з картоплі і кабачків, надаючи їм форму котлет. Обсмажити з кожного боку по 2-3 хвилини.

Готові картопляні котлети з кабачками перекласти на окрему тарілку і дати трохи відійти олії.

Примітки та поради:

Овочеві котлети можна приготувати і в духовці, тим самим зробити їх дієтичними, які можна буде давати дітям більш раннього віку, але не молодше 1 року.

За потреби, овочеві котлети з картоплею та кабачками можна заморозити у холодильнику для подальшого споживання. У такому вигляді оладки можна зберігати не довше 2 діб, у сирому вигляді до 2 тижнів, а якщо їх заморозити та тримати у морозильному відсіку, то зберігати можна до 2-3 місяців.

---