Перець фарширований сиром та зеленню

Готуючи цю закуску, я щоразу ловлю себе на думці, що шанувальники сироїдіння не так уже й погано живуть. Всі продукти свіжі, теплової обробки не потребують. Обідком кільця служить хрумкий і соковитий перчик. А всередині кільця – начинка з сиру, волоських горіхів, зелені та часнику. Прекрасно підходять як для святкового, так і для повсякденного столу: просто, смачно, красиво, корисно та недорого.

Кільця перцю, фаршировані сиром та зеленню.

Як приготувати фаршований сиром.

Перець солодкий – 3 шт. Краще брати перець різних кольорів, так закуска буде виглядати більш ошатно. Сир – 100 г . Відсоток жирністю особливого значення не має Олія вершкове – 50 г. Перед початком готування має бути кімнатної температури. Горіхи грецькі - 1/3 склянки Часник - 2 зубчики Петрушка - 1 пучок. Кріп – 1 пучок. При бажанні можна додати іншу зелень до смаку.

Приготування:

Перці вимити, видалити плодоніжку та серцевину з насінням.

В окремій мисці зробити начинку: змішати сир, дрібно нарубану зелень та часник, роздроблені горіхи, вершкове масло.

Повинна вийти однорідна маса

Начинкою дуже щільно нафарширувати перці.

---