Пікантний кетчуп з помідорів з яблуками та морквою, Готуємо смачно
Пікантний кетчуп з помідорів з яблуками та морквою на зиму.
Рецепт приготування домашньої заготівлі з помідорів.
Інгредієнти
- 1 кг помідорів
- 250 гр яблук
- 2 моркви середнього розміру
- 120 гр цибулі
- 10 гр свіжої зелені петрушки
- 100 гр цукрового піску
- 30 гр солі
- 20 гр гірчиці
- 10 гр оцту
- 5 гр чорного перцю
- 2 гр кмину
- 1 лавровий лист
- 2 гвоздики.
Спосіб приготування
- Помідори, яблука, цибуля, морква, зелень петрушки пропустити через м'ясорубку.
- Додати цукор, кмин, чорний перець, гірчицю, лавровий лист, гвоздику, оцет, сіль.
- Добре перемішати та поставити в холодне місце на добу.
- Коли мине 24 години, поставити на вогонь, варити протягом 40 хвилин, періодично помішуючи.
- Отриману масу протерти через сито, поставити на вогонь та довести до кипіння.
- Готовий пікантний кетчуп із помідорів з яблуками та морквою розлити по стерилізованих пляшках або баночках, закрити або закатати кришками.
Пікантний кетчуп з помідорів з яблуками та морквою