Пиріг з фаршем та картоплею - калорійність, склад, опис
Як приготувати страву «Пиріг з фаршем та картоплею»
- У тепле молоко додати цукор та дріжджі, поставити в тепле місце на 15 хв.
- Яйце збити з сіллю та олією, змішати з дріжджами, додати борошно, що просіює, і замісити тісто.
- Картоплю очистити, нарізати тоненькими скибочками і промити (це робиться для того, щоб з картоплі прибрати зайвий крохмаль). Для того, щоб картопля швидше пропеклася в духовці, можна 2-3 хвилини її відварити в підсоленій окропі, на свій розсуд.
- Цибулю очистити, помити і нарізати півкільцями.
- Олію натерти на великій тертці.
- Тісто розділити на 2 частини та розкотити в пласт.
- Деко вистелити пергаментом, перенести одну частину тесту на деко.
- Укласти начинку шарами: цибуля, картопля, фарш, вершкове масло - кожен шар підсолити.
- Розкотити тісто, що залишилося, накрити їм пиріг і заліпити краї.
- Зробити в центрі отвір для виходу пари (через нього вийдуть надлишки олії і пиріг відразу вийде змазаним, додатково змащувати скоринку не потрібно).
- Випікати при 180 градусах 50-60 хв.
- Молоко – 100 мл.
- Дріжджі сухі – 7 гр.
- Цукор – 0.5 ч.л
- Яйце куряче - 1 шт.
- Олія - 1 ст.л
- Борошно пшеничне – 250 гр.
- Сіль (за смаком) – 5 гр.
- Яловичий фарш – 300 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Олія вершкове – 50 гр.
Харчова цінність страви «Пиріг з фаршем та картоплею» (на 100 грам):