Рецепт Карась фарширований на
Карась - це річкова риба із солодкуватим присмаком. Не кожному вона припаде до душі через велику кількість дрібних кісток. Але, приготувавши фаршированого карася на сковороді, можна геть-чисто забути про докучливі дрібні кістки і насолоджуватися смачною рибною стравою.
| Продукти |
| Карась – 2 шт. |
| Хліб - 1 скибочка |
| Перець чорний мелений - за смаком |
| Сіль за смаком |
| Коріандр мелений - за смаком |
| Борошно - для паніровки |
| Олія - скільки піде |
Як приготувати фарширований карась:
Карасей очистити від луски, видалити зябра, зробити глибокий надріз біля спинних плавців, акуратно видалити хребет і нутрощі (плавники та реберні кістки не видаляти!). Рибу ретельно помити.
Акуратно, не пошкоджуючи шкірки, видалити рибне філе, що знаходиться поверх реберних кісток. Перекрутити філе двічі через м'ясорубку, додати|добавляти| трохи води. Хліб замочити у воді, потім добре віджати, подрібнити та додати до рибного фаршу. Фарш посолити до смаку, поперчити і додати мелений коріандр.
Посолити та поперчити рибу всередині. Отриманим фаршем заповнити карася.
Зверху фаршированого карася також посолити та поперчити.
Обваляти рибу в борошні і викласти в розігріту олію.
Обсмажити фарширований карась на сковороді по 3 хвилини з кожного боку, смажити під кришкою.
Фарширований карась готовий. Готуйте із задоволенням!
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН