Рецепт маринованих помідорів

Свіжа ненав'язлива закуска з помідорів, яка готується простим змішуванням додасть апетит у спекотний день і чудово піде в галасливому гулянні.

помідорів

складові

  • Помідори 5шт (500 г)
  • Олія (раф.) 10ст.л. (100 г)
  • Оцет 9% 2ст. (30 г)
  • Мед 1.5ст. (45 г)
  • Часник 4зуб. (24 г)
  • Перець чилі 1шт (60 г)
  • Сіль 1.67ч.л. (10 г)
  • Базилік 1ч.л. (3 г)
  • Орегано 1ч. (3 г)
  • Перець чорний мелений 0.5ч.л. (3 г)

Техніка: холодильник.

Помідори вимити та розрізати на чотири частини.

Часник пропустити через прес.

Перець чилі очистити від насіння та дрібно порізати.

Мед, якщо зацукровився, розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі.

Помідори покласти в чисту суху банку або контейнер.

Добре перемішати (можна міксером на малих оборотах) олію, оцет, мед, часник, сіль, базилік, орегано, перець чилі та чорний мелений (на свій смак відрегулюйте сіль та гостроту маринаду).

Залити маринадом помідори (помідори не повинні бути повністю занурені в маринад, рівень рідини підніметься, коли з помідор почне виділятися сік) і добре, але акуратно перемішати. Поставити у холодильник на 12-24 год.

Ця заготовка задля тривалого зберігання.