Рецепт пирога Курник - покроковий рецепт з фото.
складові
- 400-500 грам курячого м'яса (краще стегна + грудки)
- 2 цибулини
- 150 грам вершкового масла
- 2 яйця
- 4-5 склянок борошна
- 3-4 столові ложки соняшникової/оливкової олії
- Сіль
- Спеції до смаку
Інформація
Несолодка випічка Кількість порцій - 5-6. Для приготування знадобиться 1 година 20 хвилин (з них 50 хвилин на випікання).
Як приготувати Пиріг Курник
Здавна на Русі жодна урочиста подія не обходилася без пирогів. І головним серед них був курник. Він прикрашав стіл днями народження, весіллях та інших святах.
Як можна побачити на фото, курник – закритий пиріг у формі «Шапки Мономаха», що досягається за рахунок защипування країв. Раніше смачний курник обов'язково готували на хрестини та весілля. Причому весілля вимагало приготування двох пирогів. Для них використовували несолодке тісто здобне, добре зберігає візерунок при випіканні. Рецепт пирога також мав велике значення: крупа символізувала добробут, борошно – життєві сили, а яйця та курка – продовження роду.
Як приготувати курник із використанням сучасних продуктів, ви можете дізнатися на нашому сайті. Випекти його можна як традиційну святкову страву, яка чудово прикрасить стіл, або як цікавий десерт.