РЕЦЕПТИ, Молочний коктейль із сухого молока
Молочний коктейль із сухого молока Оцінка: 4.50 , проголосувало 2, відгуків 4
Підкажіть як зварити цукровий сироп для молочного коктейлю? Чи можна замінити пастеризоване молоко сухим молоком під час приготування коктейлю? Підкажіть рецепт молочного коктейлю із сухого молока, морозива та цукрового сиропу.
У рецепті молочного коктейлю мається на увазі вже готовий фруктовий сироп (наприклад від будь-якого домашнього варення, сиропу, або можна взяти ложку магазинного сиропу шипшини (продається в магазині або в аптеці).) Спеціально варити сироп, якщо є варення, для молочного коктейлю не треба.
Якщо немає варення, для приготування сиропу можна змішати 2 ложки цукру з 1 ложкою води і, помішуючи, нагрівати на невеликому вогні до повного розчинення цукру, закипіло - вимкнути. Але молочний коктейль із фруктовим сиропом смачніший.
Чи можна замінити пастеризоване молоко сухим під час приготування коктейлю? Ви знаєте, ніколи не пробувала – не подобається специфічний присмак та запах сухого молока, хоча цукерки-трюфеля, приготовані із сухого молока, люблю. І кілька разів робила на їхній основі крем для Мурашника.
Осьрецепт молочного коктейлю із сухого молока:
3/4 склянки сухого незбираного молока 3 склянки води цукор за смаком (близько 3-х столових ложок)
Сухе молоко добре розмішати з водою, додаючи її невеликими порціями, за смаком додати цукор. Після чого молочну суміш 20-30 секунд збивати блендером. Перед збиванням у молочну суміш можна додати 1/3 столової ложки фруктового соку (наприклад, апельсинового) або 100-150 г дрібно нарізаних фруктів (абрикоси, персики тощо)
Хочете додати морозиво - додайте його.
Рецепт молочногококтейлю із сухого молока з морозивом і сиропомтакий самий, як і із звичайного: 150 г вже розведеного молока 50 г морозива 25 г фруктового або ягідного сиропу.Як розводити сухе молоко я вже написала вище - на 3/4 склянки сухого молока - 3 склянки води, якщо хочете отримати молоко меншої жирності, то 100 г сухого молока жирністю 25% потрібно розвести 900 мл води - отримайте молоко жирністю 2.5%.
До речі, якщо у вас є морозиво, але немає незбираного молока, можна приготувати фруктовий молочний коктейль просто додавши до нього воду та улюблені ягоди – полуничний коктейль.