Рецепти морозива у блендері

Кількість порцій: 2
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 2 хвилини

Як за допомогою блендера приготувати морозиво

Якщо ви ніколи не готували в блендері цей десерт, то бажано почати з класичного рецепту. Приготуйте пломбір. Десерт не тільки неймовірно смачний, але й не вимагає особливих кулінарних здібностей.

Якщо ви навчитеся готувати домашній пломбір, то зробити ескімо, крем-брюле, фруктове або ягідне морозиво для вас не складе труднощів.

Сухе молоко та цукор всипте в каструлю. Влийте коров'яче молоко і додайте крохмаль.
Поставте ємність на середній вогонь та варіть до закипання маси. Перемішуйте до загусання, щоб не було грудочок.
Після цього накрийте масу поліетиленовою плівкою і залиште остигати.
Холодні вершки збийте 5 хв. і додайте в охолоджену молочну суміш. Увімкніть блендер ще на 3 хв.
Поставте масу в морозильну камеру. Секрет приготування у блендері полягає в тому, що кожні 20 хв. протягом циклу заморожування масу збивають. Необхідно 3-5 таких процедур.

За 2 год. молочна маса в морозильній камері перетвориться на морозиво. Домашній пломбір найсолодший та жирний. Жирність не менше ніж 15%. Це основа для виготовлення інших видів морозива. Пломбір можна їсти, полив зверху варенням, фруктовим сиропом чи шоколадом.

Рецепт чорничного морозива у блендері

Замість чорниці можна брати будь-які ягоди, наприклад, ожину, малину чи полуницю.

Йогурт беріть із високою жирністю.

Ягоди подрібніть у блендері.
Додайте йогурт і збийте. Консистенція повинна вийти однорідною та густою.
Розподіліть масуу форми та поставте в морозильну камеру на 1 год.
Потім викладіть морозиво у чашу блендера та збийте на високій швидкості 5 хв.
Поставте у морозильну камеру.

Через 1 ч. готове морозиво розкладіть порційними ємностями.

Перед подачею масу, якщо вона є досить щільною, можна збити в блендері ще раз. Потім розкладіть морозиво по склянках і прикрасьте на власний розсуд. Поверх можна посипати подрібненими горіхами або кокосовою стружкою.

Морозиво у блендері готують, якщо немає морожениці. У такому разі десерт ставлять застигати у морозильну камеру. Без блендера досягти потрібної консистенції десерту не вдасться.