Риба в томатному клярі
Для рецепту риби вам знадобиться:
- голець – 1 шт. (більше 1кг)
Рецепт приготування риби:
Попався мені дуже великий голець, трохи більше за кілограм. Я його обробила на філе і нарізала великими шматками.
Вийшли ось такі чудові шматочки.
Для кляру з борошна та інших перелічених у рецепті інгредієнтів приготувати томатний кляр по консистенції майже на оладки, але пожиже.
Обвалювати рибку в клярі (до кляра в борошно не треба) і смажити на олії. Сковорідку спочатку розігріти, але потім вогонь знизити і смажити на середньому, бо горітиме. Потроху треба, не поспішаючи. І нам дуже сподобалося. На гарнір зварила рис теж з додаванням томатної пасти і щоб якось врівноважити всю цю мою улюблену томатність порізала свіжий огірок кожному. Можна також додати сметанного соусу - просто перемішати сметану з зеленкою і підсолити.