Садівництво - підмога для Липецької області
З радянських часів регіон заслужив славу «яблуневого краю»
Липецька область ще з радянських часів заслужила образ «яблуневого краю». Не випадково саме в Лебедянському районі Липецької області збудували найбільший у країні комбінат із виробництва соків.
Багато селян, які проживали поблизу садівницьких господарств, непогано підробляли, торгуючи радгоспними яблуками у Москві. Та й зараз образ яблуневого краю працює на залучення туристів до регіону. Підтвердженням цього є єлецький фестиваль «Антонівські яблука».
Однак яблунева слава Липецької області злегка перебільшена, оскільки фактично липчани навіть самих повною мірою не забезпечують цим фруктом. За норми споживання 90-100 кг фруктів та ягід на рік на людину регіону слід би вирощувати близько 100 тис. тонн яблук. А в Липецькій області з урахуванням приватних подвір'їв збирають за сезон поки що лише 80-85 тис. тонн плодів.
Щоправда, дефіцит у Липецькій області, за українськими мірками, не такий уже й великий. За оцінками Асоціації садівників України, частка імпорту на яблучному ринку України становить 70-80%. Проте регіону є куди зростати. І зростання заплановане досить серйозне, йдеться в матеріалі «Липецької газети».
За словами начальника відділу рослинництва обласного управління сільського господарства Володимира Шепталіна, перед 18 великими садівницькими господарствами регіону стоїть завдання до 2020 року збільшити площу плодоносних садів із сьогоднішніх 6,8 тис. га до 10 тис. га.
Земля для цього є навіть із запасом: у Липецькій області близько 7,5 тис. га під списаними багаторічними насадженнями, які підлягають рекультивації. З них уже у 2016 році планується розкорчувати близько 900 га у садівницьких господарствах Довгоруківського, Грязинського, Лебедянського,Данківського та Краснінського районів. І відразу планується закласти близько 600 га нових садів, у тому числі 450 га так званих інтенсивних садів.
Їхня відмінність полягає в тому, що якщо за старою технологією на один гектар закладається близько 360 дерев, то в інтенсивних — понад 800. Причому дерев низькорослих, з яких легше збирати врожай. Та й ті яблука, що впадуть, постраждають меншою мірою. Відповідно, врожайність зросте у рази.
"Якщо у звичайних садах вона становить 60 центнерів з гектара, то в інтенсивних - до 400 центнерів", - розповідає Володимир Шепталін.
У регіоні вже налічується 611 тисяч га інтенсивних садів. Першими інноваційні технології стали впроваджувати АТ «Агроном-сад», «Краснінські сади», ТОВ «Розповсюджувач», «СПК «Добринський». Лідером в інноваціях стало ЗАТ «Агрофірма «15 років Жовтня», де лише за два останні роки було висаджено більше 200 га інтенсивних садів.
Закладка інтенсивних садів - задоволення не з дешевих, і справа тут не тільки в тому, що потрібний особливий подвійний матеріал і дорогі сорти саджанців вартістю до 350 рублів. Головне, такі сади оснащуються системами краплинного зрошення, щоб не залежати від примх природи. Причому садівницькі господарства підводять крапельне зрошення не лише під нові саджанці, а й оснащують зрошувальними системами старі сади. Так, «15 років Жовтня» провело крапельне зрошення в садах площею близько 800 га, «Агроном» — більш ніж 200 га, а потім почали тягнути краплинне зрошення господарства інших районів.
До речі, якщо минулого року у спеціалізованих сільгосппідприємствах було зібрано 32 тис. тонн яблук, то цього року, за оцінкою фахівців, урожай яблук має становити близько 50 тис. тонн. А якщо приплюсувати до цього вирощене липчанамина своїх подвір'ях, де напевно врожай також буде вищим за минулорічний, цілком можливо, що вже цього року регіон вийде на рівень самозабезпеченості.
Але виростити і зібрати добрий урожай за нинішніх часів — це лише півсправи. Фрукти - товар, що швидко псується, тому їх ще потрібно зуміти зберегти і вигідно продати.
У плані маркетингу, за словами Шепталіна, липецькі садівники намагаються йти в ногу з часом.
«В останні роки садівничі господарства регіону приділяють особливу увагу питанням транспортування та збереження врожаю. Зокрема, почали використовувати картонну тару, в якій яблука укладаються у два ряди окремо один від одного, щоб не билися під час перевезення. Крім цього, на такі коробки наклеюються ярлики із зазначенням сорту», - розповів начальник відділу рослинництва.
За такої фасування яблука попередньо промиваються, потім автоматично сортуються залежно від калібру та кольору. У результаті всі плоди в картонній упаковці виявляються як на підбір, один на один, що підвищує їх товарну привабливість. Щоправда, використання картонних коробок збільшує собівартість кілограма яблук приблизно на карбованець. Але за рахунок того, що в такій тарі яблука не б'ються, отже втрати значно зменшуються, сільгоспвиробник може дозволити собі тримати конкурентні ціни.
Зі сховищами садівники поки що теж проблем не мають. На початок року загальна ємність плодосховищ у регіоні становила 30 тис. тонн. Минулого року на зберігання було закладено близько 25 тисяч тонн яблук, яких вистачить до кінця травня. Але зі збільшенням урожаю доведеться збільшувати і ємність сховищ. Планується, що до 2020 року вона становитиме близько 55 тис. тонн.
Втім, усі ці плани ще можуть бути скориговані у бік збільшення.Враховуючи величезний дефіцит вітчизняної продукції, що зазнає яблучний ринок Укаїни, садівницька галузь цілком може стати привабливою для власників ЛПГ і кооператорів.
Собівартість кілограма яблук становить близько 6-8 рублів. Зберігання додає собівартості ще 5-6 рублів. Ринкова вартість сортових яблук цієї зими доходила до 80 рублів. Отже, садівництво — справа дуже рентабельна. І при цьому цілком доступне. Закладка одного гектара яблуневого саду коштує від 450 тис. до 1,5 млн рублів, якщо проводити там краплинне зрошення. При цьому держава відшкодовує садівникам 300-360 тис. рублів, незалежно від форми господарювання.
Таким чином, на солідну держпідтримку можуть розраховувати не лише великі агрофірми, а й фермерські господарства та індивідуальні підприємці. Причому, якщо раніше субсидії покладалися при закладці від 50 га, то зараз на держпідтримку можна розраховувати, навіть маючи 1 га. А якщо додатково скористатися обласними субсидіями, що виділяються на реалізацію програм імпортозаміщення, розвиток кооперації, малого бізнесу тощо, розпочинати цей бізнес можна практично з нуля.
Тож настав час розбивати сади. Найкраще – інтенсивні.