Салати з олією

Побалувати близьких та гостей смачним салатом хочеться будь-якій господині. Оригінальних рецептів не перерахувати. Не тільки смачно, але й корисно готувати салати з рослинним, вершковим чи оливковим маслом.

Салати з олією: користь

У соняшниковій олії немає шкідливих жирів та холестерину. Такий продукт корисний для людей із серцево-судинними захворюваннями.

У народній медицині олію використовують для лікування зубів, шлунка, легеневих захворювань, хвороб кишечника та печінки. В олії містяться вітаміни групи А, E та D, а також багато мікроелементів.

Салат з яйцем-пашот, помідорами та моцарелою

Склад:

  1. Помідори чері – 20 шт.
  2. Моцарелла - 20 кульок
  3. Зелений салат – 100 г
  4. Сік половинки лайма (або невеликого лимона)
  5. Рослинна олія - ​​5 ст.л.
  6. Сіль
  7. Перець
  8. Яйця-пашот:
  9. Яйця – 3шт.
  10. Вода – 2 л
  11. Сіль - 1 ч. л.
  12. Оцет - 2 ст.

Приготування:

  • Для того щоб у Вас вийшли яйця-пашот, потрібно дотримати нескладні правила. Коли опускатимете їх у воду, вона не повинна сильно кипіти.
  • Сіль та оцет додають для того, щоб білок краще схопився і правильно огорнув жовток.
  • Моцареллу розрізайте на 2 частини (якщо використовуєте дуже великі кульки, розрізайте на 6 частин). Черрі ріжте на 2 частини.
  • Зробіть заправлення. Змішайте олію із соком лайма. Посоліть і поперчіть. Змішайте зелений салат, моцарелу та чері. Додайте заправку та все перемішайте.
  • Яйця (кожне окремо) вилийте в невелику миску. У воду додайте солі та оцту. Доведіть докипіння. Як тільки вода закипить, влийте яйце. Варіть його приблизно 2 хв. Дістаньте за допомогою шумівки. Вливайте наступне яйце.
  • На тарілки викладете салат, зверху – яйця. Трохи посоліть, поперчіть.

Салати з оливковою олією

Оливкова олія добре впливає на роботу травної системи: шлунка, печінки та кишечника. Рекомендується регулярно включати до раціону салати, заправлені цією олією.

Воно перешкоджає передчасному в'яненню шкіри, нормалізує артеріальний тиск, сприяє загоєнню порізів, знижує в кілька разів ризик захворювання на рак молочної залози у жінок. Це відмінний засіб для профілактики серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.

Салат з пекінською капустою

Склад:

  1. Капуста – 300 г
  2. М'ясо (варене) – 100 г
  3. Яйце – 1 шт.
  4. Молоко – 1 ст. л.
  5. Перець болгарський - 1/2 шт.
  6. Лимон - часточка
  7. Петрушка
  8. Оливкова олія

Приготування:

  • З яйця та молока (плюс сіль) зробіть омлет, охолодіть його та наріжте соломкою. У омлет можна додати петрушку чи базилік у свіжому чи сушеному вигляді.
  • Наріжте смужками пекінську капусту та петрушку, збризкайте лимонним соком. Смужками порубайте також відварене м'ясо та перець. Перець виберіть яскравий – червоний, жовтий, помаранчевий.
  • У салатнику змішайте всі інгредієнти, підсоліть і заправте оливковою олією. Крім цього, можна додати в салат листочки свіжої м'яти – це додасть свіжості та аромату.

Салат мімозу з вершковим маслом

Склад:

  1. Рибні консерви – 1 банка
  2. Яйця – 5 шт.
  3. Цибуля – 1 головка
  4. Сир – 150 г
  5. Олія вершкове - 100 г
  6. Зелень петрушки

Приготування:

Вершкове, соняшникова та оливкова олія незамінні у збалансованому раціоні. З ними можна приготувати як прості, і оригінальні салати. Вони, безсумнівно, прикрасять будь-який стіл як урочистий, так і повсякденний!

Читайте також:

  • Салат Цезар з пекінською капустою
  • Салат із форелі слабосоленої
  • Прості салати на святковий стіл