Сир м’який Фармаком МБ Сербська бринза – «Сербська бринза – що в ній є і як її з’їсти»,
Сербська бринза – що в ній є і як її з'їсти?
Сербська бринза майже завжди є у моєму холодильнику. Купую її дуже часто, благо знайти цю бринзу у продажу не складає ніяких труднощів. Продається майже у всіх великих супермаркетах.
Упаковка дуже зручна. Буває розфасовка по 250 чи 500 грам. Добротний пластиковий лоточок з кришкою, що щільно закривається, можна використовувати і після того як бринза з'їдена. Тому не поспішайте його викидати.
У лоточці великий шматок бринзи в розсолі. Розсолу багато, він повністю покриває бринзу. Найкраще так і зберігати бринзу і в жодному разі не зливати розсіл.
Для зручності виробник надрізав великий шматок на 4 частини. Я просто акуратно дістаю бринзу з розсолу на обробну дошку або тарілку, потім відрізаю необхідну кількість, а шматок, що залишився, знову опускаю в розсіл і прибираю в холодильник на зберігання. Різати Сербську бринзу на акуратні шматочки не просто, але пристосувавши - можна. Для цього я використовую або широкий гострий ніж, або щільну нитку.
Бринза має ідеальний склад. Це натуральний молочний продукт без незрозумілих включень та добавок. Щоправда немає уточнення щодо використання молока, але найімовірніше молоко коров'яче.
Бринза не має різкого запаху, властивого деяким сортам, пахне кисломолочним продуктом. Консистенція схожа з фетаксою, але мені здається трохи щільніше. Приклавши деяке зусилля, шматочок бринзи наприклад, можна розмазати по хлібці, але при цьому вона не настільки м'яка, що її неможливо було натерти на тертці (у мене принаймні це виходить). А для деяких страв, я зовсім розминаю її за допомогою виделки.
Смак дужеприємний. Мені подобається, що Сербська бринза не прісна, а в міру солона. Це дозволяє використовувати її як самостійний продукт, і як добавку до деяких страв.
Я використовую цю бринзу по-різному.
Мені подобається, покласти пару скибочок Сербської бринзи на тарілку з яєчнею глазунню, помідорами та підсмаженим тостом. Яєчню і помідори я в цьому випадку не солю, тому що бринза досить солена, щоб передати цей смак сусідам по тарілці.
Іноді я змішую бринзу із зеленню та використовую для начинки випічки з листкового тіста.
Буваю подаю її як один із інгредієнтів до мамалиги або мексиканських тортильй або навіть українських млинців.
Бринза чудова ідея для намазки на фінські житні хлібці, які завжди є у мене на кухні, як варіант "коли хліба раптом не виявилося".
Грецький салат виходить дуже смачним, але за умови, що його буде порізано, заправлено і перемішано, а бринза тільки після цього займе своє почесне місце зверху. Якщо ж покласти її в салат раніше, вона втратить естетичний вигляд, а цього не люблю.
Гарячі бутерброди із Сербською бринзою у ростері теж виходять чудово. А діти люблять звичайний бутерброд із білого хліба з олією та шматочком бринзи із солодким чаєм.
Варіантів використання для такого чудового продукту набагато більше, всього одразу й не згадаєш. Сербська бринза від Фармаком МБ мені подобається, купуватиму знову і звичайнорекомендую!