Смажені вареники

Смажені вареники – звучить дивно, але інакше цей рецепт не назвеш. Адже тісто робиться як на вареники, а смажитимемо на сковороді, як пиріжки. Виходить дуже смачно, економно і досить швидко. Кого не частувала цими варениками, всі просять добавки. Отже, почнемо.

Інгредієнти:

борошно - 3 склянки;
вода - 1 склянка;
сіль - 0,5 чайної ложки;
рослинна олія - 1-2 столові ложки.

капуста - 400 грам;
цибуля - 1 штука;
сіль, перець за смаком.
вершкове та рослинне для смаження капусти.

Смажені вареники. Покроковий рецепт

Замішуємо тісто. Воно схоже на пельменне, і по консистенції буде таке ж, тільки додамо 1-2 столові ложки олії.
Покласти тісто в поліетиленовий пакет та відправити на 20 хвилин у морозилку. Це допоможе нам зробити його м'яким та еластичним.
Тим часом приготуємо начинку. На сковороді розтопимо вершкове масло, додамо рослинне і обсмажимо капусту з цибулею до готовності. Ви можете використовувати будь-яку начинку. Я робила і з картоплею, і з грибами, з гарбузом, і з фаршем. Дуже смачно завжди виходить.
Через вказаний час дістаньте тісто з морозилки, відрізайте від нього невеликий шматочок і розкачуйте кружок такої величини, як ви зазвичай робите на вареники.
Потім кладете начинку, краї защипує, і відправляєте їх смажиться на сковороду в розігріте олію.
Обсмажити вареники з обох боків.

Отакі смажені вареники я вам сьогодні запропонувала. Виходить дуже соковито та смачно, а рідні вам обов'язково скажуть спасибі та попросять добавки. "Люблю готувати" бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте вареники з сирою картоплею таліниві вареники з гарбузом!