Солодкий пиріг манний

Традиційний рецепт манного пирога.

1 склянка манної крупи

1 склянка цукру

1 склянка сметани

1 пакетик ванільного цукру

Манна крупа або панірувальні сухарі

Як приготувати манний пиріг за традиційним рецептом:

В одній ємності змішати ванільний цукор, цукровий пісок та яйця. Інгредієнти ретельно збийте за допомогою віночка або міксера: частинки цукру повинні повністю розчинитися.
На розігрітій сковороді розтопити маргарин, остудити і додати масу до яєчної суміші. Компоненти перемішати повторно. Ввести до суміші 1 чайну ложку соди (гасити соду оцтом в даному випадку не рекомендується, інакше манник вийде не таким пишним, яким має бути).
До яєчно-масляної суміші додати сметану, борошно та манну крупу, ретельно перемішуючи після додавання кожного інгредієнта до консистенції суміші для оладок.
Форму для випікання ретельно змастити невеликим шматочком маргарину (вершкове масло чи кондитерський жир краще не використовувати). Посипати її манною крупою або крихтою із сухарів, щоб манник не прилип.
Розігріти духовку до 180 °С. Влити тісто у форму для запікання і поставити в духовку на 30-40 хвилин. Готовність манника можна визначити за появою золотистого відтінку та збільшення обсягу. Для точності можна перевірити ступінь запікання за допомогою зубочистки/сірника: якщо тісто сухе і не прилипає, то готовий пиріг.
Готовий пиріг манний витягнути з форми і подавати на стіл.
Господині на замітку: це частування має досить довгий термін зберігання. Тісто не черствіє навіть протягом 2 діб, якщо обернути пиріг харчовою плівкою або покласти вцелофановий пакет.

Манний пиріг з кефіром

Приготувати манник можна кількома способами. Наприклад, сметану в рецепті можна замінити на кефір. Такий прийом певною мірою змінить смак пирога, але його не зіпсує.