Сорти кукурудзи – особливості, відмінності
Сорти кукурудзи сьогодні досить різноманітні, тому кожен любитель цієї культури знайде варіант собі до смаку. Ця рослина досить популярна в нашій країні – її активно вживають самостійно, а також додають у різні кулінарні страви. Початки цукрового різновиду цінують за приємний солодкуватий смак, поживність та безліч корисних вітамінів, що містяться в її складі. За бажання можна виростити смачні і корисні ласощі на власній ділянці. Але щоб отримати добрий урожай, слід правильно вибрати сорт для посадки.
Історія культури
Батьківщина цієї унікальної рослини – Південна Америка, де її вирощували ще кілька тисяч років тому. Трохи пізніше культура була завезена до Центральної Америки, а після цього поступово поширювалася по всьому світу. Плоди тих давніх рослин значно відрізнялися від тих качанів, які ми бачимо сьогодні. Вони були значно меншими за розмірами, мали дрібні зернятка і майже не були прикриті листям.
У Європі культура вперше з'явилася лише 1496 року. Його привіз зі своєї подорожі до Америки Христофор Колумб, якого вразили приємні смакові властивості та поживність цієї культури, яка в тих краях називалася маїсом. Після Іспанії рослина швидко поширювалася іншими європейськими країнами, включаючи Італію, Німеччину Австрію.
В Україні маїс вперше з'явився під час українсько-турецької війни, коли імперія завоювала Крим. Через первісну приналежністьпівострова, на якому вирощувалась рослина, до Туреччини, в нашій країні вона спочатку отримала назву турецької пшениці. Активний обробіток цієї культури в Україні розпочався після перемоги країни в українсько-турецькій війні та укладення мирного договору. Єдиною територією, де цілеспрямовано вирощувалась кукурудза, була Бессарабія, звідки вона поступово поширилася до центральної України та України.
Зараз маїс – це третя за популярністю хлібна культура, яка активно вирощується у багатьох країнах світу. В Україні цю рослину вирощують у промислових масштабах для сільськогосподарських потреб та для кулінарії. З зерен культури виробляють консервовані продукти, а також смачну і корисну кукурудзяну олію, поживна цінність якої набагато вища, ніж у насіння соняшника. Особливо популярна в нашій країні кукурудза бондюель, яка отримала свою назву через відому торгову марку, яка виробляє консервований продукт. Сьогодні види під таким найменуванням – це дуже солодкі та приємні на смак гібриди, які відрізняються простотою вирощування та врожайністю.
Види кукурудзи, їх особливості та призначення
Крім харчової чи цукрової кукурудзи, що вирощується для кулінарних цілей, є й інші різновиди цієї культури.
Кожна з них має свої відмінні характеристики та властивості, а тому застосовується у певних сферах промисловості. Найвідоміші різновиди:
Окремо стоїть декоративний різновид, виведений світовими селекціонерами.відносно недавно. Це єдиний вид культури, не призначений для споживання, а головною його особливістю є ефектний зовнішній вигляд рослини і качанів.
Сорти різних видів кукурудзи – як зробити правильний вибір?
Сьогодні у світі налічується понад 250 сортів кукурудзи різноманітних видів. Щоб правильно вибрати насіння, призначене для використання в конкретних цілях, слід заздалегідь ознайомитись з особливостями окремих сортів. В даний час селекціонери всього світу активно виводять нові сорти та гібриди кукурудзи, прагнучи досягти максимальної врожайності у поєднанні з витривалістю та стійкістю до кліматичних змін.
Зубоподібний та крем'янистий різновиди та їх види
- Піонер. Це крем'янистий гібрид, який відрізняється врожайністю, невибагливістю та стійкістю до погодних умов. Сьогодні кукурудза Піонер – це один із найпопулярніших в Україні та у світі сортів, який активно вирощується у багатьох країнах. Його сходи витримують навіть мінусові температури, а при повному дозріванні плодів рослині не страшні навіть сильні морози. Єдиним недоліком можна назвати той факт, що насіння кукурудзи Піонер відрізняється високою вартістю, яка може досягати 5000 рублів за одну посівну одиницю.
- Спирає. Це один із найвибагливіших і при цьому врожайних гібридів, який завоював величезну популярність серед українських городників. Його додатковими перевагами є такі властивості, як стійкість до грибка та паразитів, а також відсутність уразливості до поширених захворювань. Гібрид чудово переносить обробку листя та стебел інсектицидами. Порівняно з Піонером, кукурудза Спіріт вимагає набагато менше фінансових та фізичних витрат.
- Сінгент. Цейсорт спочатку було виведено в Європі, однак через кілька десятків років українські селекціонери акліматизували його для вирощування в кліматичних умовах нашої країни. Він відрізняється врожайністю та раннім дозріванням, а качани цього сорту містять безліч корисних та поживних речовин. Завдяки таким властивостям, кукурудза Сінгента активно вирощується тваринниками Укаїни, як фуражна рослина.
Головна перевага зубоподібних та крем'янистих видів культури – це універсальність застосування. Їх властивості дозволяють використовувати рослини для виробництва кормів для тварин, а дозрілі качани можуть вживатися в їжу в вареному вигляді, тому що їх зерна мають дуже приємний смак.
Поширені сорти цукрової кукурудзи
У нашій країні з кулінарною метою найчастіше використовується цукрова кукурудза
Поживні та корисні властивості варених качанів у поєднанні з їх приємним смаком, завоювали безліч любителів поласувати гарячими солоними зернами. Щоб вирощування цукрової кукурудзи принесло рясний урожай, необхідно правильно вибрати сорт, виходячи з його особливостей, а також враховуючи кліматичні умови в місцевості, де розташована ділянка.
Найпоширеніші цукрові сорти:
- Добриня. Це дуже невибаглива солодка кукурудза, яка вирізняється середньою врожайністю. Відмінною особливістю сорту є тонка шкірка, що надає качанам дуже ніжного і приємного смаку після нетривалого варіння. Містить велику кількість цукру. Добриня активно вирощується як у промислових масштабах для консервації та виробництва продуктів масового споживання, так і на приватних ділянках для особистого використання. Головна умова, якаслід виконувати при посадці насіння цього виду на ділянці – достатньо вологи. Ця рослина не любить суху землю, а тому при малій зволоженості може дати врожай менший за очікуваний.
- Воронезька 80-А. Це український гібрид, який відрізняється ранньостиглістю та врожайністю. Його головна особливість - це характерний фруктовий присмак, якого немає більше в жодного з сортів. Гібрид широко застосовується у консервуванні, а також вирощується у промислових масштабах, у тому числі й для експорту за кордон.
- Екселент. Це ще один гібрид, який вивели українські селекціонери. Легко адаптується в середніх широтах нашої країни, вимагає рясного поливу та захисту від посухи. Відрізняється вразливістю до шкідників та захворювань, а тому саджанці потрібно регулярно обробляти спеціальними складами, а також полоти грядки не рідше двох разів на тиждень, позбавляючись бур'янів.
Через велику поширеність усіх перерахованих вище сортів, купити насіння кукурудзи цукрової сьогодні можна у всіх містах країни. При цьому слід вибирати тільки надійних та перевірених виробників, тому що існує ризик придбати неякісний посівний матеріал, який не принесе великого врожаю.
Основна технологія вирощування цукрової кукурудзи на власній ділянці залежить не лише від погодних умов, а й від конкретного гібриду чи сорту
Основна технологія вирощування цукрової кукурудзи на власній ділянці залежить не лише від погодних умов, а й від конкретного гібриду чи сорту.
Гібриди кукурудзи, що лопається.
В Україні з недавніх пір стали вирощувати і кукурудзу, призначену для виробництва попкорну. Селекціонери країни активно виводятьнові сорти та гібриди, намагаючись акліматизувати рослину під погодні умови наших широт. Якщо ви бажаєте спробувати свої сили в отриманні врожаю таких зерен, слід особливо ретельно вибирати сорт для посадки.
Найпоширеніші сорти, що лопаються, і гібриди, які добре вирощуються в українських умовах:
Сьогодні кукурудза звичайна найпоширеніших видів може вирощуватися у південному кліматі України та в середніх широтах. При підготовці городу під культуру слід пам'ятати, що вона забирає всі поживні властивості із ґрунту. Саме тому на місці, де росли кукурудзяні саджанці, наступного року не рекомендується висаджувати жодні рослини.
Правильний підхід до вибору сорту, а також дотримання відомих правил посадки та догляду за культурою дозволить городнику отримати рясний урожай
Правильний підхід до вибору сорту, а також дотримання відомих правил посадки та догляду за культурою дозволить городнику отримати щедрий урожай навіть за відсутності досвіду. Поживні та корисні зерна стануть чудовим доповненням до кулінарного раціону вашої родини, будучи джерелом безлічі незамінних для організму людини вітамінів і речовин.