Стіжки з фаршу в духовці - найсмачніший рецепт з фото та відео, Народні знання від Кравченка Анатолія

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні я хочу поділитися смачною стравою. Дуже ситні, ароматні стіжки з фаршу, яєць, картоплі, сиру, нікого не залишать байдужими. Наші гості та родина просто у захваті. Приготувавши один раз цю страву, ви частенько балуватимете своїх рідних ситним м'ясом. Стандартні та набридлі котлети можна замінити стожками. Оригінальною стравою, яка не вимагає додаткового гарніру, але за бажанням можна подати її із зеленню та овочами. А ще може здатися дивною назву, але все виправдано, конусоподібна форма нагадує стог, звідси й назву.

Стіжки – універсальний спосіб запікання м'яса в духовці з яйцями, картоплею, сиром.

Якщо вам не подобається картопля, то можна замінити її печерицями порізаними соломкою.

Коли котлети, голубці, тефтелі набридли, спробуйте стіжки з м'яса, ви не пошкодуєте.

Інгредієнти:

Інгредієнти прості та доступні, все виходить ситно та надзвичайно смачно. Просто не можу втриматися, і пишу, що це смачно, тому що це дійсно так. Отже, приступимо до приготування.

Приготування:

Можна використовувати свинину чи яловичину, у мене сьогодні яловичина (використовувати можна суміш фаршу свинини та яловичини). З курки та індички я готувати не пробувала. Індичку у нас віддають перевагу у вигляді шашлику. Ми вже ділилися з вами рецептом, побачити його можна тут.

Я перекрутила м'ясо через м'ясорубку (нам потрібен фарш).

Цибулю необхідно почистити і порізати кубиками, обсмажуємо його на олії, але не присмажуємо.

Яйця я відварила у підсоленій воді (так вони краще чистяться). Яйця охолодити, очистити та порізати кубиками. Додати 1-2 ст. ложки сметани, сіль таперець.

Сир я потерла на тертку (я маю дитячий твердий сир, але зазвичай я використовую українську). Насправді, не має значення, який сорт твердого сиру ви використовуєте, головне, щоб вам подобався сир, який ви додаєте.

У фарш я додаю сіль та перець, дрібно рубану зелень кропу, 1 повну столову ложку сметани. Все перемішую та відставляю убік. Можна додати цибулю, часник, білий хліб (за бажанням).

За бажанням до фаршу додайте сухі пряні трави, це ще більше підкреслить смак і аромат м'яса.

Стіжки з фаршу я готуватиму в духовці, тому мені знадобиться деко (можна взяти скляну форму для запікання). Я застелила форму пергаментом, або змастіть її олією.

З цієї кількості фаршу виходить 8 прим. стожків. Розділіть м'ясо на 8 частин. Сформуйте круглі «коржики» (котлети плескаті). Викладаємо їх на лист.

Зверху на м'ясо поміщаємо смажену цибулю, намагайтеся брати цибулю без олії. Усю цибулю розподіліть на м'ясо.

Далі я викладаю яйця зі сметаною. Акуратно все розподіляю на поверхні.

Далі шар картоплі. На кожен стожок із фаршу необхідно помістити картоплю.

А на картопля я поміщаю тертий твердий сир.

Відправляємо стожки з фаршу, яєць, картоплі та сиру в духовку на 40 - 45 хвилин, запікаю їх при температурі 200 градусів.

Запах просто зачаровує, ми не могли дочекатися, коли приготується страва.

Виймаємо блюдо з духовки та подаємо гарячим.

Можна присипати будь-якою дрібно нарізаною зеленню. Причому жодного гарніру до нього не потрібне. Це надзвичайно смачна страва, ситна, апетитна. Приголомшливе. Усього в міру. Рецепт просто чудовий, гості завжди у захваті, їдять з великимзадоволенням.

Не соромно подати гостям та ситно нагодувати всю родину. Причому подобається страва і дорослим, і дітям.

---