Тепер відома правда, що шокує, про вівсянку

Вчені заявили, що не всі продукти, які вважаються корисними та дієтичними, є такими насправді, і мають приписані їм якості.

Існує безліч рецептів, і приготувати таку кашу можна як завгодно, з урахуванням особистих уподобань. Хтось варить на молоці, інші вважають, що корисніше на воді. Дуже багато хто воліє просто запарювати геркулес окропом, додаючи фрукти, сік або молоко. Але вчені стверджують, що слід знати, з чого роблять цей корисний продукт. Геркулес виробляється з пропареного та розплющеного вівса. Подібні процедури прискорюють час приготування каші. Так, звичайний овес потрібно варити приблизно годину, а геркулес достатньо залити окропом, і почекати, коли він набухне.

Цілісне зерно зберігає мікроелементи і вітаміни, і при цьому в оптимальному співвідношенні вуглеводів, жирів, білків. Що стосується пропареного та розплющеного зерна, то вітамінів, так само як мікроелементів, зберігається мінімальна кількість. Але найбільшим недоліком пропареного зерна можна вважати його швидке всмоктування, тобто наявність високого глікемічного індексу.

При легкому засвоєнні виникає небажана метаболічна реакція, рівень глюкози стає підвищеним і організм прагне знизити його, виробляючи інсулін, що у молодому віці вкрай небажаний стан. При цьому організмом відкладається більше жирової тканини, і в той же час відсутній доступ до жирових депо, тому вага контролювати неможливо. Це означає, що така каша не буде корисна тим, хто страждає на ожиріння, або хворий на цукровий діабет.

Експерти зазначають, що можна знизити швидкість засвоєння організмом вуглеводів, для цього потрібно додатисушені яблука чи інші фрукти в кашу, ще фахівці радять додати висівки. Причому такий підхід актуальний і для інших круп. Найкраще каші варити без цукру, з нешліфованого цільного зерна. Альтернативним варіантом є зерно вівса в цілісному вигляді, такий продукт можна придбати в спеціальних відділах супермаркету, або навіть замовити в інтернеті.

---