Заморожена журавлина - ваш безцінний скарб! Жіночий світ

В основу корисних властивостей журавлини лягає специфічна речовина — танін.Це найсильніший природний антибіотик, який руйнує клітинну структуру всіх відомих бактерій та патогенних мікроорганізмів. Також науково доведено його здатність посилювати дію штучних антибактеріальних засобів. За рахунок таніну ягода і набуває свого гіркого присмаку.

Друга корисна властивість заснована на величезному відсотковому вмісті в її оболонці в'язких і тонізуючих речовин. Вонимають найпотужніші антиоксидантні властивості. Ці ферменти такожзаряджають організм бадьорістю і енергією.

В оболонці ягоди присутні природні пробіотики, які нормалізуються склад кишкової мікрофлори, шлункового соку та стимулюють процес травлення.

У м'якоті міститься велика кількість аскорбінової кислоти. Ця речовина зміцнює судинні стінки і благотворно впливає на роботу печива, селезінки та серцево-судинної системи людського організму.

Лікувальні корисні властивості цієї комори дозволяють застосовувати її під час сезонних застуд для підвищення імунітету і для боротьби з інфекціями.

Можна порекомендувати цю ягоду при:

1:1061

1. осінньої депресії;
2. занепаду сил;
3. симптоми авітамінозу;
4. порушення роботи травної системи;
5. анемії;
6. простудних захворюваннях;
7. абстинентний синдром;
8. захворюваннях сечостатевої сфери.

На останньому пункті варто зупинитися докладніше. Журавлина, завдяки своїм корисним властивостям, має можливість повністю знезаражувати сечу людини. Це робить ягоду незамінною при лікуванні циститів і сезонних простудних.захворювань. Доведено, що достатньо 1 склянки соку для того, щоб повністю стерилізувати всі сечовивідні шляхи на термін до 48 годин.

За допомогою регулярного вживання в їжу цього природного джерела корисних речовин можна підвищити гемоглобін в крові людини. Це досягається за рахунок вмісту великої кількості вітаміну С, який необхідний для правильного вироблення еритроцитів.

Використання корисних властивостей журавлини в косметичних цілях

У косметології сік користується заслуженою популярністю.З його допомогою можна підтягнути шкіру обличчя, позбутися ранніх зморшок.

Якщо у вас з'явилися гусячі лапки навколо очей, то спробуйте щовечора перед сном накладати на повіки та область навколо очей компрес із теплим соком цієї ягоди. Для цього сік необхідно підігріти до температури 37 градусів за Цельсієм.

Відмінна маска для в'ялої шкіри виходить із суміші 3 столових ложок потовчених ягід, 1 яєчного білка, розтертого до стану білої піни та 2 столових ложок липового меду. Все це змішується, нагрівається на водяній бані до 40 градусів і накладається на очищене обличчя на 30 хвилин.

Допомагає журавлина позбавляти і пігментних плям. З її допомогою ви легко видалитечервоні плями від прищів і позбавите свою шкіру від цих непроханих гостей на тривалий час. Для усунення червоних плям і самих прищів використовується сік, який втирається на всю шкіру обличчя щодня вранці.

Рецепти приготування журавлини

Для приготування компоту ягоду заздалегідь перебирають і промивають теплою водою. Варять цукровий сироп та опускають ягоди в момент закипання. Відразу відключають джерело тепла. Так вдається зберегти максимальну кількістьвітамінів та поживних речовин.

Для приготування морсу можна взяти свіжі та заморожені ягоди. Їх промивають та подрібнюють до стану пюре. Додаємо необхідну кількість цукру за смаком та розводимо теплою кип'яченою водою. Розмішуємо та проціджуємо - морс готовий.

Соус для птиці та м'яса готується так.

Береться 1 склянка журавлини та 3 столові ложки цукрового піску. Все це заливається половиною табору води і доводиться до кипіння. На повільному вогні варити до того моменту, поки не почнуть лопатися ягоди. Після цього остудити, подрібнити у блендері та знову довести до кипіння.

Чи втрачає свої корисні властивості при заморожуванні?

Відразу ж обмовимося, що заморожені журавлини корисні властивості практично не втрачають. При правильному підході заморожування може навіть посилити їх. Але для цього не варто використовувати способи шокового заморожування.

Перед тим, як помістити ягоди в морозильну камеру, їх слід:

4:1028

• Перебрати та розділити на фракції за розміром ягід.
• Мити перед заморожуванням не слід. Це може порушити цілісність оболонки ягоди.
• Для розморожування не можна використовувати мікрохвильові печі. Краще залишити заморожений продукт при кімнатній температурі до природного розморожування. Так вам вдасться зберегти у ягодах усі корисні речовини.

---