Зелені помідори втоматній заливці на зиму - Перший Заміський
Зелені помідори в томатній заливці на зиму
Страви із зелених помідорів – це, як правило, різні закуски та салати. Вони оригінальні на свій смак і на вигляд. Дуже смачне та незвичайне поєднання зелених помідорів та томатної заливки із стиглих помідорів.
Для рецепту «Зелені помідори в томатній заливці на зиму» нам потрібні інгредієнти:
- зелені помідори – 2 кг;
- томатний сік - 1 літр (можна використовувати розведену до консистенції томатну пасту);
- сіль та цукор - (за смаком);
- пекучого стручкового перець - 2 - 3 шт. ;
- 2 головки часнику;
- 9% оцет - 100 мл;
Приготування рецепту "Зелені помідори в томатній заливці на зиму"
Зелені помідори перебрати, помити та розрізати на 2 – 4 частини (залежно від величини помідорів). Помістити часточки помідор у каструлі і влити туди томатний сік (це може бути розведена в консистенції потрібно томатна паста або подрібнені стиглі томати).
Пекучий перець дрібно подрібнити разом із насінням. Часник очистити, промити та видавити через часнику. Поставити зелені помідори із соком на вогонь і довести до кипіння. Після закипання на свій смак додати цукровий пісок і сіль, перемішати, і гасити на тихому вогні 10 хвилин.
Потім додати до вмісту перець, часник та оцет - ще раз довести до кипіння і варити на тихому вогні 10-15 хвилин.
Тим часом приготувати тару простерилізувати банки, прокип'ятити кришки. Гарячим розкласти в підготовлені банки, закатати, перевернути і укутати до остигання.
Зберігати у прохолодному місці (краще льоху).
Зелені помідори в томатній заливці готові на зиму! Приємного апетиту та вдалих заготовок!