Желе із полуниці на зиму

Інгредієнти для приготування желе із полуниці за рецептом на зиму

полуниця – 500 г;
цукор – 100 г;
агар-агар - 6 р.

Покроковий фото рецепт приготування желе із полуниці на зиму

Промити та очистити від хвостиків полуницю. Подрібніть її за допомогою блендера.

Викласти полуницю в товстостінний посуд, засипати цукром. Томити суміш до моменту виділення великої кількості соку.

Додати до суміші агар-агар. Добре перемішати.

Перекласти густе желе у банку. Потрібно зробити це, поки суміш буде гарячою: агар-агар дуже швидко застигає.

Відео рецепт приготування желе із полуниці для зими

Смачне желе з желатином зі свіжої полуниці.

Перелік інгредієнтів за рецептом смачного желе із свіжої полуниці на желатині

свіжа полуниця – 0,5 кг;
лайм – 4 шт.;
цукор – 300-400 г;
листовий желатин – 7 г.

Покроковий фото рецепт смачного желе із свіжої полуниці з желатином

Промити та очистити від хвостиків полуницю. Нарізати невеликими шматочками. Для виділення більшої кількості соку на желе рекомендується трохи придушити ягоди вилкою.

Процідити сік через марлю, добре віджавши м'якоть полуниці.

За допомогою соковитискача заготовити сік лайма.

Сік прокип'ятити, додати цукор. Розвести в холодній воді листовий желатин, змішати із соком полуниці та лайма. Розлити банки. Охолодити та зберігати в холодильнику.

Смачне желе без желатину з полуниці на зиму - фото рецепт з покроковою інструкцією

Інгредієнти за рецептом смачного полуничного желе для зими без желатину

полуниця – 1,5 ст. перетертою;
цукор – 2 ст.;
лимон – половина;
пектин – 14 р.

Фото рецепт оригінального желе із свіжої полуниці без желатину

Відразу підготувати усі банки.

Провести стерилізацію банок: заготівля з пектином швидко застигатиме.

Промити полуницю, нарізати її шматочками і добре перетерти через сито. Потім змішати сік лимона (можна попередньо видавити за допомогою соковижималки), пектин. Додати|добавляти| перетерту полуницю, невеликий ломик вершкового масла|мастила| і довести суміш до кипіння.

Поки суміш нагрівається, потрібно ретельно перемішувати її, виключаючи пригорання.

Додати до полуниці весь заготовлений цукор.

Дочекатися повного розчинення цукру і відразу перейти до розливання підготовленого желе по банках.

Банки закатати, зберігати у прохолодному місці.

Незвичайне полуничне желе зі свіжих ягід на зиму.

Інгредієнти для рецепту на зиму незвичайного желе із стиглої полуниці

полуниця – 1,5 кг;
цукор – 0,4-0,6 кг (залежить від солодощі полуниці);
мед – 400 г;
листовий желатин – 10 г.

Рецепт з фото покроково – незвичайне полуничне желе на зиму.

Підготувати полуницю: добре промити її, видалити хвостики. Нарізати половину шматочками, з половини, що залишилася, зробити сік (м'якоть далі використовуватися не буде). Замочити желатин у воді. Поставити полуницю та сік на вогонь, довести до кипіння, додати желатин та цукор. Після розчинення складових додатимед (в суміш, що вже остигає).

Розлити желе банками і закатати їх. Закриті банки стерилізують протягом 10 хвилин.