Зона барбекю в заміському будинку переваги, матеріали та обладнання, проекти та фото

Протягом багатьох століть домівка асоціювалася з сімейним благополуччям і багатством. Як казав відомий мудрець, є лише кілька стихій, на які можна дивитися до нескінченності, і в даному випадку він мав на увазі навіть вогонь. Дивлячись на нього, людина відчуває заспокоєння, позбавляється почуття тривоги. Бачачи танцюючі мови полум'я, складно відірватися від цього дійства, і при цьому полум'я зігріває людину як у фізичному, так і душевному плані.

Якщо заглянути в сучасні будинки, то в багатьох можна зустріти такий пристрій, як камін. Однак для нас найбільший інтерес представляє вуличний камін, який багатьма називається зоною барбекю. У зв'язку з цим цікаво було б дізнатися, що саме зробило популярною подібну конструкцію? Чи є вона наслідком модної тенденції або їй відведена роль функціонального або декоративного елемента ландшафтного дизайну.

Із цього приводу існує багато різних думок. Але в чому можна сумніватися, так це в тому, що сьогодні багато хто б хотів мати на прибудинковій території дачної ділянки таку споруду.

Плюси барбекю на дачі

Коли людина стає власником земельної ділянки, починає будувати на дачі будинок і облаштовувати територію, то в певний момент вона замислюється про те, щоб спорудити на ній своїми руками зону барбекю, де вона могла б насолоджуватися такою улюбленою стравою, як шашлик. Причому якщо облаштувати цю зону для відпочинку належним чином, то вона може стати місцем для щоденного вечірнього відпочинку за чашкою чаю. І не варто лякатися цієї роботи, адже зону барбекю може організувати своїми руками кожен власник дачної ділянки.

Найбільш підходящим для цієї зони є місце піддахом. Скажімо, барбекю можна спорудити прямо в альтанці з вбудованим мангалом. Подібна споруда має низку переваг, які роблять її настільки популярною:

Облаштована подібним чином споруда може експлуатуватися протягом тривалого часу.
Альтанка може стати тим місцем, де можна відпочивати протягом багатьох днів, любуюсь при цьому природою і рятуючись від сонця. Вона може водночас виконувати роль і літньої їдальні, в якій будуть створені сприятливі умови для посиденьок із сім'єю за обідом.
Головне, для чого призначена зона барбекю – приготування різноманітних страв на мангалі, грилі або безпосередньо у печі.

У результаті, створюючи на дачі зону барбекю для відпочинку, власник виходить простір, який може використовуватися в найрізноманітніших цілях щодня.

Якщо ви давно думаєте про створення подібного куточка, то вам, перш за все, потрібно відповісти на найважливіші питання: як це реалізувати своїми руками, що необхідно в першу чергу зробити і де розмістити зону барбекю.

Вибір місця

Щоб після створення на дачі зони барбекю своїми руками у вас не виникло жодних незручностей при користуванні нею, вам потрібно врахувати низку важливих факторів:

Не слід вибирати для барбекю місце, яке оточене довколишніми деревами. В іншому випадку гарячому диму не важко дістатися до листя, а це вже створює небезпеку займання.
Рекомендується вибирати для цієї споруди місце, розташоване якнайдалі від житлової будови, щоб тим самим дим йшов повз і не проникав у нього.
Водночас не найкращим буде рішення розмістити зону барбекю на великій відстані відвдома. Адже в цьому випадку вам доведеться витрачати багато часу та сил, щоб принести потрібні продукти із холодильника.
Найкраще, якщо ви організуєте цю зону відпочинку поблизу водопроводу. Не забувайте, що вам доведеться часто мити посуд.

Схема-ескіз проекту будівництва

Якщо ви ухвалили остаточне рішення про те, що на прибудинковій території у вас має з'явитися така споруда, як зона барбекю, то насамперед вамнеобхідно розробити ескіз цього об'єкта. Якщо у вас немає досвіду в цій справі, ви можете скористатися готовим кресленням, до якого можна буде внести зміни з урахуванням особливостей ландшафту.

Під час розробки проекту кухні подбайте про те, щоб під час приготування страв вам не довелося часто бігати по продукти, розташовані на відстані десятків метрів від зони барбекю. Корисно включити в ескіз такі пристрої, як ящики та полички для зберігання необхідних предметів для готування. Вам обов'язково знадобиться казан, шампури, посуд та ін. Ще зручнішим стане процес приготування їжі, якщо ви вирішите питання водопостачання в альтанці, а також подбаєте про раковину для миття посуду. Вирішивши ці завдання, вам згодом набагато простіше займатиметься приготуванням різних страв.

Більшість готових варіантів проектів барбекю на дачі передбачають кладку печі. Щодо спорудження стаціонарних столів власнику можна орієнтуватися на власні переваги. Однак для печі подібний підхід неприпустимий: щоб піч правильно функціонувала, її кладка повинна виконуватися відповідно до спеціальної порядової схеми, яка чітко визначає кладку кожного ряду. Слід мати на увазі, що піч може виконувати крім своєї основної та додатковіфункції.

Після того, як ескіз зони барбекю буде готовий і вам стане ясно, як виглядатиме піч у альтанці, можна приступати до зведення фундаменту. Подбайте про те, щоб ця споруда була захищена від вітру, додайте нішу для ліни, а також знайдіть місце, щоб встановити тепловідбивачі.

Пристосування для приготування їжі

Зона барбекю на дачі є тим місцем, де може бути зосереджена безліч пристроїв, необхідних для приготування різноманітних страв. Крім мангалу, сюди можна віднести коптильню, гриль, духовку та плиту.

Маючи у своєму розпорядженні подібний пристрій, у вас з'явиться можливість порадувати себе та своїх близьких під час відпочинку такими чудовими стравами, як барбекю та шашлик. Решітка може бути використана для смаження смачних ковбасок, м'яса та овочів, які можна подавати як гарнір до м'ясних страв.

З приходом літа всі думають тільки про відпочинок і не кожному захочеться витрачати багато часу на приготування їжі, що проходить на кухні. Тому якщо ви розташуєте плиту в зоні відпочинку, то зможете частково вирішити це завдання. А якщо вона буде передбачена у проекті зони барбекю, то за її допомогою ви зможете готувати будь-які щоденні страви. Хорошим рішеннямвключити у варильну панель круглий отвір, який буде використано для установки казана. У цьому випадку ви зможете будь-якої миті, коли забажаєте, готувати надзвичайно смачний плов.

Не завадить у альтанці як додаток до зони барбекю та гриль, для якого можна відвести місце у печі над вогнищем. Щоб реалізувати цей задум, при спорудженніпотрібно передбачити можливість встановлення рожна. Він може використовуватися для приготування страв з м'яса, риби або овочів, які будуть без особливихзусиль обсмажуватися — для цього достатньо лише прокручувати їх над вогнем.

Поряд з вищепереліченими елементами, вам не завадить і коптильня, адже неправильно буде, якщо дим йтиме через трубу марно. Серед нас є багато любителів копченостей, проте сьогодні все рідше можна знайти справді добре приготовані вироби у магазинах чи на ринку. Сучасні виробники все частіше порушують технологію копчення, відходячи від традиційного методу приготування копченостей, замінюючи його таким винаходом, як рідкий дим, який мало приносить користь здоров'ю. Якщо ви збудуєте саморобну коптильню, то зможете бути впевнені в тому, що приготовлені на ній продукти будуть для вас безпечні.

Також можна подумати і про влаштування духовки. Якщо ви любите готувати, то напевно не відмовитесь від можливості побалувати себе і свою сім'ю борошняними виробами або скуштувати тушковані овочі.

Ви можете самі вирішити, які саме пристрої будуть присутні у вашій печі: це може бути повний набір перерахованих вище пристроїв або ті з них, які будуть вами часто затребувані.

Матеріали для будівництва

Якщо ви почнете процес створення зони барбекю на дачі зі складання ескізу цієї споруди, то вам не важко визначити, які саме матеріали і в якій кількості вам знадобляться для втілення вашої ідеї. Є загальнийперелік стандартних матеріалів, які вам знадобляться в обов'язковому порядку, проте крім зазначених можуть знадобитися і додаткові. Тому це питання потрібно вирішувати в індивідуальному порядку.

Вогнетривка цегла, яка буде використовуватися для кладки печі.
Клінкерна цегла. З його допомогою буде влаштовано топку, в якій розміститьсямангал.
Дошки, які знадоблятьсядля спорудження опалубки та альтанки, якщо у вашому проекті для неї вибрано деревину.
Руберойд, необхідний виконання гідроізоляції фундаменту.
Цемент та пісок.
Металеві труби.
Покриття для столу. Як його ви можете вибрати метал, камінь або плитку.
Підлогове покриття, яке буде основою альтанки.
Оздоблювальний матеріал, який використовуватиметься для оформлення фасадної частини печі для барбекю.
Додаткові матеріали, які ви захочете включити до проекту за власним бажанням.

Пам'ятаючи про те, що ви будуватимете на своїй дачі досить масивну конструкцію, одне з перших завдань, яке вам необхідно вирішити - визначити глибину і розмір фундаменту. Під час виконання розрахунків потрібно враховувати безліч параметрів, включаючи склад ґрунту. Якщо фундамент буде зводитися на пучинистому грунті, то він потребуватиме посилення. Для цього вам доведеться викопати котлован, глибина якого має бути близько 30-50 см, заповнити його дно шаром щебеню та сильно ущільнити. Після цього переходять до спорудження опалубки та піщаної подушки.

Саме ці шари і послужать основою, на яку виконуватиметься укладання бетонного фундаменту. Незайвим буде його посилення за допомогою арматури. Бажано, щоб фундамент виступав за своїми розмірами на 10-15 см на кожному напрямку, порівняно з розмірами конструкції, для якої він зводиться. Така ж основа доведеться звести під всі елементи, що мають значну вагу, до яких слід віднести піч, а також стаціонарні столи-шафи.

Коли всі технологічні операції з улаштування фундаменту будуть завершені,йому необхідно дати просохнути протягом 3 тижнів. Тільки після цього можна розпочинати спорудження основного об'єкта. Якщо ви запланували виготовити окрему підлогу для альтанки, то майте на увазі, що вона повинна бути на 80 см нижче рівня фундаменту печі.

Якщо на вашій дачній ділянці є досить невикористана територія, то ви можете знайти їй корисне застосування, якщо організуєте тут своїми руками зону барбекю, яка може стати відмінним місцем для відпочинку. Природно, цей процес спочатку може здатися складним, проте, якщо ви почнете роботу зі складання проекту, відобразивши в ньому всі ключові моменти і наслідуватимете технології влаштування цієї споруди, то у вас напевно все вийде, і згодом у вас з'явиться чудове місце для приготування їжі та відпочинку.