2 Характеристика діяльності ват «Хлібокомбінат «Георгіївський»
2.1 Організаційна структура управління підприємством
Суспільство є правонаступником державного підприємства "Георгіївський хлібокомбінат".
Засновником товариства є Комітет з управління майном Ставропольського краю.
Суспільство є комерційною організацією.
Суспільство є юридичною особою. Права та обов'язки суспільство набуває з моменту його державної реєстрації. Суспільство має круглу печатку зі своїм найменуванням, кутовий штамп, розрахунковий та інші рахунки в рублях та іноземній валюті в установах банків.
Повна офіційна назва товариства: Відкрите Акціонерне Товариство «Хлібокомбінат «Георгіївський».
Скорочена назва товариства: ВАТ «Хлібокомбінат «Георгіївський».
Місцезнаходження товариства: Україна, Ставропольський край, м. Георгіївськ, вул. Гагаріна, 6
Вищим органом управління «Хлібокомбінат Георгіївський» є загальні збори акціонерів.
На малюнку 3 представлено схему управління ВАТ «Хлібокомбінат Георгіївський».

Мал. 3 - Схема управління ВАТ Хлібокомбінат «Георгіївський»
Аналіз малюнка 3 дозволяє зробити такі висновки, що стосуються організації управління для підприємства.
Органам контролю за фінансово-господарською та правовою діяльністю товариства є ревізійна комісія.
Рада директорів та ревізійна комісія обираються на зборах, у порядку, передбаченому цим статутом товариства, та положення про загальні збори акціонерів, раду директорів та ревізійної комісії. Генеральний директор призначається радою директорів.
Процес управління виробництвом для підприємства здійснюється колективом працівників, організованих в апарат управління.
На річних зборах акціонерів вирішуютьсятакі питання: обрання ревізійної комісії, затвердження аудитора, затвердження річного звіту, бухгалтерського балансу, розподіл прибутків та збитків. Голосування проводиться на ньому за принципом – одна акція – один голос. Рада директорів товариства здійснює загальне керівництво діяльності товариства.
Керівництво поточної діяльності товариства здійснюється генеральним директором. Він призначається радою директорів. Рішенням ради директорів генеральний директор є роботодавцем і укладає від імені власника колективний договір із профспілковим комітетом, який представляє інтереси трудового колективу.
Заступнику директора підпорядковується відділ маркетингу, який визначає постачальників сировини, ринок збуту готової продукції і на якого залежить безперебійна робота підприємства [20].
Головний інженер визначає технічну політику та напрями технічного розвитку підприємства, забезпечуючи необхідний рівень технічної підготовки виробництва. У його веденні знаходиться весь хід виробництва та його обслуговування. У його підпорядкуванні перебувають такі фахівці: головний механік, завідувач виробництва та начальник лабораторії.
Планово-економічний відділ. Основні функції - складання графіка роботи основного виробництва, розробка цін на продукцію, розрахунки планової собівартості, розрахунок трудомісткості по продукції, що випускається. Начальнику планового відділу підпорядковуються інженер з праці та економіст. Завданням планового відділу є підготовка планів виробництва та реалізації продукції, розрахунок програми з планованого прибутку.
До функцій відділу праці та заробітної плати входить розробка таких показників, як: продуктивність праці, чисельність працівників, трудомісткість, розмір фонду споживання та кошторис його витрачання.
Головний бухгалтер контролює роботу бухгалтера, касира, юриста. До обов'язку бухгалтерії входить проведення всіх облікових операцій на підприємстві.
Відділ кадрів займається формуванням кадрового потенціалу, тобто. забезпеченням підприємства працівниками необхідних спеціальностей.
Відділ матеріально – технічного постачання. Забезпечує безперервне постачання ресурсів, матеріалів, контролює їх витрати. У цьому відділі працює сім осіб.
Отже, аналіз організаційної структури управління підприємством дозволяє зробити висновок у тому, що у підприємстві застосовується лінійно-функціональна структура управління. Сутність її в тому, що виробничий процес на підприємстві диктує необхідність організації управління на підприємстві за так званою функціональною ознакою.
Управлінські функції зосереджені у функціональних органів, кожен з яких за своєю функцією, на основі збору та обробки інформації, розробляє проект відповідного вирішення завдань, який після затвердження лінійним керівником є обов'язковим для відповідного виконавця.
Отже, функціональні органи не віддають команд управління.
Суспільство створено без обмеження терміну його діяльності.