3. Класифікація кормів, їх характеристики. Способи приготування кормів.
Всі корми, що застосовуються в даний час для годування тварин, класифікуються за походженням, а також за хімічним складом та фізіологічною дією на організм. За походженням всі корми поділяються на рослинні та тварини. До кормів рослинного походження відносяться: 1) зелений корм - трава пасовищ, лук і посівних рослин; 2) грубий корм - сіно, сінне різання, трав'яне борошно, м'якіна, солома, деревний (гілки) корм, стрижні качанів кукурудзи, водорості та ін; 3) силосований корм -- силос, сінаж; .; 5) зернові корми - овес, ячмінь, кукурудза, жито, пшениця, сорго, горох, соя, віка, сочевиця, чину, люпин та ін; 6) відходи технічних виробництв - борошномельного (висівки, січка, борошняний пил, лушпиння гречки, лушпиння проса, плівки вівса та ячменю), маслоекстракційного (макухи і шроти); крохмального - мезга; бродильного - барда, солодові паростки, пивна дробина, пивна гуща, пивні дріжджі; цукробурякового - жом, кормова патока (меляса). рибне борошно, молоко цільне і зняте (обрат), сироватка, пахта, канига, літошка та ін.
Дооб'ємистих корміввідносяться грубі, що містять багато клітковини, і вологі, що містять багато води. У свою чергу, вологі корми діляться на соковиті та водянисті.Соковиті-- це ті, в якихосновна маса води входить до складу протоплазми та є фізіологічно пов'язаною водою. До соковитих кормів належать зелена трава, силос, коренеклубнеплоди та баштанні.Водянисті кормиє відходами технічних виробництв: крохмального, цукробурякового та бродильного. Вони вода перебуває у вигляді домішки, що утворюється під час обробки сировини.
Доконцентрованих кормів,містять у своєму складі максимальну кількість поживних речовин, відносяться зернові культури, висівки, макухи, шроти, сухий жом, суха барда, суха мезга, комбікорм. Всі концентровані корми поділяються на вуглеводні та протеїнові. Довуглеводистих концентратіввідносяться в основному зернові злакові - овес, ячмінь, кукурудза, пшениця, жито та ін; допротеїнових- зернові бобові (горох, соя, кормові боби, віка, люпин та ін), а також відходи маслоекстракційного виробництва (макухи та шроти).
Процес підготовки ділять на біологічний, фізичний, механічний та хімічний способи. Біологічні та хімічні способи підготовки кормів Біологічні способи підготовки кормів поділяють на дріжджування, заквашування, ферментну обробку та силосування. Подібна обробка не лише підвищує смакові якості кормів, а й повноцінність білків. Це відбувається в результаті мікробного синтезу і ферментного розщеплення вуглеводів, що важко перетравлюються, до доступних організму сполук. Спосіб підготовки вибирають залежно від виду корму.
(Дріжджування Осолодження та пророщування Силосування)
Механічні та фізичніспособи підготовки кормів До таких способів відносять подрібнення, дроблення та змішування. Їх використовують для підвищення поїдання кормів та поліпшення технологічних властивостей. Під час підготовки до згодовування залежно від видукорми застосовують різноманітні методи. Фізичні способи включають гідробарометричні методи. Їх мета полягає у підвищенні поїдання та поліпшенні поживних властивостей. Зернові дроблять, а потім відсівають плівки, тому що в них міститься велика кількість клітковини. Ступінь розмелювання зернових підрозділяють на дрібний помел - 0,2-1 мм, середній - 1-1,8 мм, великий - 1,8-2,6 мм. Якість корму визначають за вмістом пилоподібної фракції (вона не засвоюється, тому що швидко проходить травним трактом). Тому зазвичай використовують середній помол. Зелень, коренеплоди та бульби перед згодовуванням подрібнюють. Коренеплоди та бульби варять і змішують із борошнистими кормами.
2. Зоотехнічні вимоги до мікроклімату ферм. Типи систем вентиляції Вплив мікроклімату на продуктивність тварин. Порядок розрахунку вентиляції. Шляхи економії енергії для підтримки мікроклімату.
Типи систем вентиляціїПри розробці системи вентиляції в першу чергу визначають її тип. Класифікація типів вентиляційних систем проводиться на основі наступних основних ознак: За способом переміщення повітря:природнаабоштучнасистема вентиляції За призначенням:припливнаабовитяжна> система вентиляції За зоною обслуговування:місцеваабозагальнообміннасистема вентиляції За кострукцією:набірнаабомоноблочнасистема вентиляціїПриродна та штучна система вентиляції
Природна вентиляціястворюється без застосування електроустаткування (вентиляторів, електродвигунів) і відбувається внаслідок природних факторів - різниці температур повітря, зміни тиску в залежності від висоти, вітрового тиску. Перевагами природних систем вентиляції єдешевизна, простота монтажу і надійність, викликана відсутністю електрообладнання та частин, що рухаються. Завдяки цьому такі системи широко застосовується при будівництві типового житла і являють собою вентиляційні короби, розташовані на кухні та санвузлах. Зворотною стороною дешевизни природних систем вентиляції є сильна залежність їхньої ефективності від зовнішніх факторів – температури повітря, напряму та швидкості вітру тощо. Крім цього, такі системи в принципі нерегульовані і за їх допомогою не вдається вирішити багато завдань у галузі вентиляції.Штучна або механічна вентиляціязастосовується там, де недостатньо природною. У механічних системах використовуються обладнання та прилади (вентилятори, фільтри, повітронагрівачі тощо), що дозволяють переміщати, очищати та нагрівати повітря. Такі системи можуть видаляти або подавати повітря у приміщення, що вентилюються, незалежно від умов навколишнього середовища. На практиці, у квартирах та офісах необхідно використовувати саме штучну систему вентиляції, оскільки лише вона може гарантувати створення комфортних умов.
Припливна та витяжна система вентиляції
Припливнасистемавентиляціїслужить для подачі свіжого повітря до приміщень. При необхідності повітря, що подається, нагрівається і очищається від пилу.Витяжнавентиляція, навпаки, видаляє із приміщення забруднене або нагріте повітря. Зазвичай у приміщенні встановлюється як припливна, і витяжна вентиляція. При цьому їх продуктивність повинна бути збалансована, інакше в приміщенні утворюватиметься недостатній або надлишковий тиск, що призведе до неприємного ефекту дверей, що "хлопають".
Місцева та загальнообмінна система вентиляціїМісцевавентиляція призначена для подачі свіжого повітря на певні місця (місцева припливна вентиляція) або для видалення забрудненого повітря від місць утворення шкідливих виділень (місцева витяжна вентиляція). Місцеву витяжну вентиляцію застосовують, коли місця виділення шкідливостей локалізовані і можна не допустити їхнього поширення по всьому приміщенню. У цих випадках місцева вентиляція досить ефективна та порівняно недорога. Місцева вентиляція використовується переважно на виробництві. У побутових умовах застосовується загальнообмінна вентиляція. Винятком є кухонні витяжки, які є місцевою витяжною вентиляцією.Загальнообмінна вентиляція, на відміну від місцевої, призначена для здійснення вентиляції у всьому приміщенні. Загальнообмінна вентиляція також може бути припливною і витяжною. Припливну загальнообмінну вентиляцію, як правило, необхідно виконувати з підігрівом та фільтрацією повітря. Тому така вентиляція має бути механічною (штучною). Загальнообмінна витяжна вентиляція може бути простіше припливною і виконуватися у вигляді вентилятора, встановленого у вікні або отвір у стіні, оскільки повітря, що видаляється, не потрібно обробляти. При невеликих обсягах вентильованого повітря встановлюють природну витяжну вентиляцію, яка помітно дешевша за механічну.
Набірна та моноблочна система вентиляціїНабірна система вентиляціїзбирається з окремих компонентів - вентилятора, глушника, фільтра, системи автоматики і т.д. Така система зазвичай розміщується в окремому приміщенні - венткамері або за підвісною стелею (при невеликій продуктивності). Перевагою набірних систем є можливість вентиляції будь-яких приміщень — від невеликих квартир та офісів до торгових.залів супермаркетів та цілих будівель. Недоліком є необхідність професійного розрахунку та проектування, а також великі габарити. У розділі Склад систем вентиляції розповідається, з яких компонентів збирається типова набірна система.
Збільшення кількості та поліпшення якості продукції тваринництва багато в чому залежать від умов, в яких утримуються тварини. різні захворювання. Вплив факторів навколишнього середовища слід розглядати лише у їх поєднанні. Так ступінь впливу на організм температури повітря тісно пов'язана зі станом його вологості та швидкості руху.