Алергія на цукор у дорослих - симптоми та лікування
Це припущення підтверджується зникненням симптомів після виключення цукру з раціону. Здавалося б, все просто - проте алергія на цукор має особливі причини, про які необхідно знати, якщо з'явилася харчова нестерпність.
- Тростниковий.
- Буряковий.
- Кленовий.
- Пальмовий.
- Солодовий.
- Соргові.
Найчастіше в побуті ми стикаємося з цукром, який виготовляють із цукрової тростини або цукрових буряків. З наукової точки зору, цукор як продукт є сахарозою – вуглеводом групи дисахаридів, що включає одночасно моносахариди альфа-глюкозу і бета-фруктозу. Однак існує ще й молочний цукор – лактоза, низькомолекулярний вуглевод тваринного походження, що є одним із основних компонентів молочних продуктів.
Алергія на цукор як імунопатологічна реакція неможлива в принципі - він не є чужорідним білком незалежно від способу виробництва та вихідної сировини. З іншого боку, якщо йдеться про сахароз, небезпечне її надмірне споживання, особливо за наявності порушень з боку травної системи – в таких умовах алергенами стають продукти розпаду, що виділяються із залишків їжі в кишечнику. Також необхідно звернути увагу на лактозу - непереносимість молочного цукру, або лактазна недостатність, єдосить поширеною патологією.
Хоча визначення «алергія на цукор» не дуже коректне, воно використовується досить часто. Це пояснюють не тільки схожі з алергічною реакцією симптоми, але також принципи лікування - відмова від їжі, що викликає погіршення стану, зазвичай сприятливий для хворого, що дозволяє зробити висновок про наявність індивідуальної чутливості до продуктів, що містять цук. Більш правильний термін «харчова гіперчутливість» або «харчова гіперсенситивність», що використовується фахівцями Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) для опису несприятливих реакцій на їжу, не пов'язаних із залученням до імунної системи.
Таким чином, причини розвитку алергії на цукор – це надмірне вживання сахарози або наявність лактазної недостатності.
Прояви чутливості
Симптоми, якими може виявлятися чутливість, або алергія на цукор, досить різноманітні. Вони включають:
- ознаки ураження шкіри (висипання, сухість, лущення, почервоніння, набряк, свербіж);
- порушення з боку травної системи (зниження апетиту, нудоту, блювання, тяжкість та болючість у животі, метеоризм, розлади випорожнень);
- загальні симптоми (головний біль, втома, підвищення температури тіла до субфебрильних значень).
Алергія на тростинний цукор найчастіше супроводжується всіма описаними проявами. Найчастіше пацієнт має хронічні захворювання органів травного тракту, тому симптоми сприймаються як закономірні наслідки порушення дієти чи стресу. Втома, слабкість у поєднанні з підвищеним газоутворенням та зниженням апетиту носить стійкий характер. Температура тіла підвищується, як правило, тільки при запорі і не єобов'язковою ознакою.
У багатьох людей прояви обмежуються шкірним висипом і свербінням, тобто ознаками дерматиту. Почервоніння та подразнення шкіри може з'явитися на щоках, кінцівках, сідницях, в ділянці живота. Висипання у вигляді пухирів буває дуже рідко. Оскільки шкіра свербить, під час огляду може бути помітні расчесы. Вони здатні служити "вхідними воротами" для інфекції (особливо якщо людина розчісує шкіру до крові), тому необхідна уважність.
Лактазна недостатність може бути зумовлена генетично або з'являється в результаті перенесених кишкових інфекцій, неінфекційного запалення (вторинні зміни). Багато дорослих людей не здогадуються про наявність непереносимості молочного цукру – ознаки захворювання не завжди виражені яскраво, а виняток із раціону молочних продуктів дозволяє уникати погіршення стану. Які симптоми дають підстави підозрювати лактазну недостатність? Серед них:
- Пінистий рідкий стілець, що має кислуватий запах.
- Біль у животі.
- Метеоризм, нудота, блювання.
Відмінною рисою лактазної недостатності є те, що симптоми виникають тільки після вживання молочних продуктів – таким чином можна простежити залежність порушень від складу раціону. Тяжкість стану може бути різною, і при частому стільці та повторному блюванні існує ризик дегідратації (зневоднення).
Щоб допомогти пацієнту, який зіткнувся із чутливістю до цукру, необхідно:
- змінити раціон;
- використовувати фармакологічні препарати;
- лікувати основне захворювання.
Якщо скарги пов'язані з тростинним або буряковим цукром, потрібно зменшити кількість солодких продуктів у меню. Цілком відмовлятися від вуглеводів не можна, вониє джерелами енергії. Проте обмеження обсягу споживання сприятливо позначиться організмі, і алергія на цукор перестане турбувати хворого.
Непереносимість лактози у дорослих вимагає відмовитися від вживання цільного молока. Кисломолочні продукти, як правило, можна їсти – в обмеженій кількості. Така дієта називається низьколактозною. В даний час існує практика включення до раціону спеціальних низьколактозних молочних продуктів – це дозволяє отримувати необхідні корисні речовини та урізноманітнити раціон без шкоди для здоров'я.
Залежно від особливостей конкретного випадку дієта може поступово розширюватися, наприклад, якщо лактазна недостатність пов'язана із запаленням. Зниження активності запального процесу дозволяє розраховувати поліпшення сприйняття лактози організмом. Продукти, що містять молочний цукор, вводяться в меню дозовано під контролем лікаря – якщо симптоми не повертаються, їх можна вживати регулярно.
Лікарські препарати, що застосовуються при алергії на цукор – це симптоматичні та патогенетичні засоби (Фестал, Мезім, Мотіліум, Метоклопрамід, Сорбекс та ін.).
Вони дозволяють впоратися із симптомами метеоризму, болем та нудотою, призначаються лікарем. Якщо під час обстеження виявлено захворювання травної системи, необхідно курсове лікування, прийом пробіотиків (Лацидофіл) для корекції складу мікрофлори кишечника. При тяжкому стані, зневодненні необхідна госпіталізація до стаціонару, заповнення дефіциту рідини та електролітів за допомогою внутрішньовенного введення сольових розчинів та інших необхідних препаратів.
Лікування основного захворювання передбачає дотримання дієти (виключення не лише надмірної кількості цукру, але також відмова від смажених, жирних, солоних)страв), відмови від куріння, алкоголю. Необхідно по можливості обмежити стрес. Пити краще просту кип'ячену або мінеральну воду, чай, компоти, а не газовані напої з барвниками та підсилювачами смаку. Лікарські препарати (Панзінорм, Де-Нол, Еспумізан та ін) призначаються лікарем залежно від конкретних показань.
Чи існує алергія на яблука? Чому вона виникає?
Як розпізнати, що ваша реакція не на окремий продукт, а на всі солодощі та що з цим робити.
У кого найчастіше може виражатися даний тип алергії, які наслідки можуть бути.
Як зрозуміти, що ваша реакція не на всі солодкі продукти, а виключно на мед. Що в ньому міститься?